Dorota smakuje

Warto jeść na śniadanie produkty zbożowe, bo dają na długo uczucie sytości, dostarczają nam energii, są zdrowe.

Bardzo popularna na śniadanie jest owsianka, również kasza manna. Ja dzisiaj chciałam zaproponować jaglankę.

Kasza jaglana ma wiele cennych dla naszego organizmu wartości odżywczych, poza tym mogą ją jest osoby uczulone na gluten oraz chorujące na nadkwasotę żołądka (świetnie sprawdza się przy takich dolegliwościach jak zgaga, bo ma właściwości zasadotwórcze – idealna więc dla przyszłych mam, które męczy ta przypadłość).

Inne propozycje na zbożowe śniadania:

Owsianka bez gotowania z malinami

Owsianka kokosowa ze stokrotkami

Wegańska owsianka z orzechami i jabłkiem

Owsianka na wodzie z jabłkiem i cynamonem

Całonocna owsianka bez gotowania z bananem i czekoladą

Sałatka śniadaniowa pełna zdrowia i przysmaków

Granola z jabłkiem

Słodkie babeczki z kaszy manny z daktylami i bananami (bez cukru, bez mleka)

Kolorowy deser z kaszką i galaretką

Manna z chipsami

Muffinki kakaowe z kaszą jaglaną

Koktajl bananowo - jagodowy z płatkami owsianymi

Koktajl z płatków owsianych Stracciatella

Bananowo - kawowy koktajl owsiany

Omlet z kaszą gryczaną i cukinią

Jajka faszerowane z kaszą jaglaną i rzeżuchą

Jajka faszerowane z kaszą gryczaną i olejem z pestek dyni

Składniki:

pół szklanki kaszy jaglanej

łyżeczka siemienia lnianego

3-4 łyżki żurawiny suszonej

1 szklanka mleka

banan

2 mandarynki

miód

Wykonanie:

Kaszę jaglaną zalewamy wrzątkiem, gotujemy minutę i odcedzamy – w ten sposób pozbędziemy się charakterystycznej goryczki.

Kaszę przekładamy do rondelka, dodajemy siemię lniane, żurawinę, zalewamy szklanką wrzątku i gotujemy na minimalnym ogniu, pod przykryciem przez 20 min. Po tym czasie, kiedy kasza wchłonie całą wodę, wlewamy szklankę gorącego mleka i gotujemy jeszcze chwilę, aż kasza lekko się obgotuje i wchłonie nieznacznie mleko.

Kaszę mieszamy z rozgniecionym bananem i podajemy z pokrojonymi w cząstki mandarynkami. Można ją również dosłodzić niewielką ilością miodu.

Z wczorajszej wyprawy na łąkę za miastem przywiozłam (oprócz pokrzywy i mniszka) pęczek stokrotki pospolitej.

Oczywiście już wczoraj część kwiatków wylądowała w sałatce. Dziś rano za to mieliśmy piękną owsiankę na śniadanie.

Takie stokrotki łatwo spotkać na łąkach czy bezdrożach.

Jadalne są zarówno kwiatki rośliny jak i młode listki, które możemy dodawać do sałatek.

Zawierają witaminę C, beta-karoten, i sole mineralne.

Zapraszam również po inne przepisy do działu jadalne kwiaty czy też do działu jadalne chwasty.

Składniki na 2 osoby:

10 łyżek płatków owsianych górskich

łyżeczka siemienia lnianego (opcjonalnie)

2 łyżki wiórków kokosowych

mleko

miód

kwiaty stokrotki

Wykonanie:

Płatki owsiane, len, wiórki kokosowe wrzucamy do rondelka i zalewamy mlekiem (tak by składniki były nim przykryte).

Gotujemy ok 10 min nie niedużym ogniu, mieszając co jakiś czas. Wyłączamy ogień, przykrywamy przykrywką i zostawiamy na jeszcze 5 min by płatki napęczniały.

Owsiankę przekładamy do miseczek, polewamy miodem i dekorujemy stokrotkami.

Szybka do przygotowania, pyszna i zdrowa pasta kanapkowa.

Możecie przygotować ją w dwóch wersjach – łagodnej oraz bardziej zdecydowanej w smaku doprawiając szczyptą chili i odrobiną startego czosnku.

Składniki:

1 awokado

łyżka soku z cytryny

4 łyżki serka twarogowego mielonego

2 liście jarmużu

szczypta soli i pieprzu

dodatkowo w wersji ostrej szczypta chili i pół startego ząbka czosnku

Wykonanie:

Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, rozgniatamy widelcem i skrapiamy odrobiną cytrynowego soku.

Jarmuż myjemy, wyrywamy, grubą środkową żyłkę liściową a resztę przelewamy na sicie wrzątkiem (zmięknie wtedy) i osuszamy dokładnie w czystej ściereczce. Siekamy drobno.

Awokado i jarmuż mieszamy z twarogiem doprawiając do smaku solą i pieprzem lub dodatkowo chili i odrobiną przeciśniętego przez praskę czosnku.

Zapraszam do przygotowania zdrowej i bardzo smacznej pasty.

Świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, jest tez fajna jako dip do nabierania jej warzywami.

Jeśli lubicie rybne pasty kanapkowe zajrzyjcie też do przepisów na:

Cytrynowo-jabłkowa pasta z tuńczyka

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z dorsza z papryką

Brandade – francuski krem z dorsza

Rillettes z łososia

Pasta z łososia

Składniki:

pół szkl suchej fasoli lub puszka gotowej, ugotowanej

1 puszka sardynek w oleju

2 ząbki czosnku

łyżka majonezu (lub jogurtu w wersji light)

łyżka soku z cytryny

pół łyżeczki suszonego tymianku

2 łyżki posiekanego szczypioru

sól

pieprz

chili

Wykonanie:

Jeśli używamy suchej fasoli, moczymy ją przez noc a potem gotujemy do miękkości razem z ząbkami czosnku.

Ugotowaną fasolę (również tą z puszki) odsączamy, ale wywar zachowujemy.

Do fasoli wrzucamy gotowany z nią czosnek (jeśli używamy fasoli z puszki dodajmy starte pół świeżego ząbka), dodajemy sardynki z puszki razem z olejem, majonez, sok z cytryny, przyprawy.

Blenderujemy wszystko na gładka pastę, jej gęstość regulując fasolowym wywarem.

Pokazywałam tu kilka propozycji śniadaniowych na słodkie twarożki np.

Serek wiejski z imbirem i kiwi

Serek wiejski z owocem kaki i prażonym sezamem

Serek wiejski z mango i kardamonem

Tym razem pomysł na wersję wytrawną.

Bardzo lubię połączenie białego sera i naturalnie słodkich od pieczenia buraków. Do tego kilka orzechów, szczypta zieleniny i pyszne śniadanie gotowe.

A wy jak jadacie twarożki na słodko czy na słono? Macie ulubione połączenia smakowe?

Składniki:

100g twarogu

łyżka jogurtu naturalnego

1 pieczony burak - przepis tutaj

łyżka posiekanych orzechów włoskich

pół łyżeczki rzeżuchy

Wykonanie:

Twaróg kroję w kostkę i polewam jogurtem (jeśli lubicie możecie go rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem).

Pieczonego buraka obieram, kroję w małe kawałki i układam na twarogu.

Posypuję orzechami i rzeżuchą.

Mój kolejny pomysł na jajka faszerowane – bardzo proste do przygotowania.

Na co dzień na śniadanie i na świąteczny stół.

Moje inne propozycje na jaja:

Jajka faszerowane żółtym serem

Jajka marynowane w burakach

Jajka faszerowane kiełkami

Jajka z koperkiem

Jajka faszerowane bazyliowym pesto

Jajka z wędzoną papryką po hiszpańsku

Jajka faszerowane z kaszą jaglaną i rzeżuchą

Jajka faszerowane z kaszą gryczaną i olejem z pestek dyni

Jajka z łososiem

Jajka z kawiorem

Jajka faszerowane z soczewicą i musztardą curry

Jajka faszerowane dla maluszka

Pomidory nadziewane białą i żółtą pastą jajeczną z suszonymi pomidorami, anchois i oliwkami

Śledzie po japońsku

Składniki:

4 jajka

4 łyżeczki kaparów z zalewy (plus do dekoracji)

sól

pieprz

2 łyżeczki majonezu

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo (10min od zagotowania się wody), następnie od razu odcedzamy i zalewamy zimną wodą.

Ostudzone jajka obieramy ze skorupek, kroimy na pół i wyjmujemy żółtka.

Kapary siekamy niezbyt drobno.

Żółtka rozcieramy, łącząc z posiekanymi kaparami, majonezem i doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Tak przygotowanym farszem wypełniamy białka jaj.

Dekorujemy kaparami i zieloną gałązką któregoś z ziół.

Nasza rodzina uwielbia wszelkiego rodzaju naleśniki, dlatego dość często je przygotowuję.

Dzisiejszą wersja ciasta na pankejki zrobiłam na kefirze i mące orkiszowej (użyjcie pszennej jasnej jeśli chcecie)– bardzo smaczne wyszły!

Podałam ze śmietaną i żółtym kiwi.

Składniki:

1 szkl mąki orkiszowej

1-1,5 szkl kefiru

2 jajka

3 łyżki cukru

Wykonanie:

Do blendera wbijam jajka, dodaję mąkę, kefir, cukier, miksuje na gładkie ciasto.

Rozgrzewam dużą patelnie i spryskuję ją oliwą.

Wylewam po 2 łyżki ciasta na jednego pankejka (by średnice mia ok 5cm).

Smażę z obu stron na złoto.

Podaję ze śmietaną i kiwi.

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju twarożki na śniadanie.

Tym razem zrobiłam wersję na słodko ze świeżym mango i szczyptą aromatycznego kardamonu – bardzo smakowało mi to połączenie.

Jeśli lubicie serki z dodatkami zajrzyjcie do przepisów na :

Serek wiejski z owocem kaki i prażonym sezamem

Serek wiejski z imbirem i kiwi

Twarożek z rzodkiewką i ze szczypiorkiem

Pasta z twarożku z jabłkiem i wasabi

Składniki:

100g serka wiejskiego (granulowanego)

pół mango

szczypta kardamonu

Wykonanie:

Do miseczki przekładam serek, dodaje kardamon i mieszam.

Mango obieram, kroje w kawałki, dodaję do serka.

Trudno tu mówić o przepisie, bo to tylko dwa składniki, ale niesamowicie smakuje mi taki jogurt.

Duża ilość cynamonu sprawia, że jogurt jest lekko słodkawy (zupełnie bez dodatku cukru).

Bardzo lubię taki jogurt na śniadanie czy kolację a najbardziej chyba jako dietetyczny deser.

Koniecznie spróbujcie !

Składniki:

1 szkl jogurtu naturalnego

1 czubata łyżeczka mielonego cynamonu

Wykonanie:

Jogurt mieszamy z cynamonem.

Jeśli zależy na na jedwabiście gładkiej konsystencji, miksujemy go blenderem.

Uwielbiam owsianki, są szybkie do przygotowania, smaczne, sycące i dające dużą porcję energii.

Moja kolejna propozycja to owsianka na mleku sojowym (można zastąpić go innym mlekiem roślinnym lub wodą) z lnem, orzechami włoskimi i jabłkiem.

Składniki:

3 łyżki płatków owsianych

łyżka siemienia lnianego

0,75szkl mleka sojowego

1 łyżeczka syropu z agawy

garstka orzechów włoskich

1 jabłko

Wykonanie:

Płatki owsiane, len, posiekane orzechy wsypujemy do rondelka, zalewamy mlekiem sojowym, zagotowujemy, wyłączamy i zostawiamy na 10 min pod przykryciem by płatki napęczniały.

Jabłko myjemy, wycinamy gniazdo nasienne, kroimy w kawałki.

Ciepłą owsiankę mieszamy z kawałkami jabłka i syropem z agawy.