środa, 05 maja 2010




Kiedy w domu mleko, takie z żywymi bakteriami, (nie UHTe) mi się skwasi, przelewam go do garnka, podgrzewam na małym ogniu, aż zaczną się robić grudki sera. Wtedy wyłączam i daje jeszcze chwilę czasu wszystkiemu by odstało. Następnie odcedzam ser przez czystą ściereczkę (najlepsza niezbyt gęsto tkana) wieszając ją gdzieś wyżej i zachowuję odciekającą serwatkę do wypieku chleba. Po kilku godzinach wyjmuję ser ze ściereczki i gotowe. Moja roczna córeczka zachwycona, bo uwielbia ser.

ser biały

czwartek, 15 kwietnia 2010
 

Składniki:

kapusta czerwona

rzeżucha

pół ząbka czosnku

sól

majonez


Wykonanie:

Kapustę drobno poszatkować, posolić.

Rzeżuchę posiekać, czosnek zetrzeć, dodać do kapusty. Wszystko wymieszać z majonezem.

.

surówka z czerwonej kapusty z rzeżuchą

.

v

piątek, 09 kwietnia 2010

 


 Wymyśliłam sobie szaszłyki.

Ale ponieważ mamy przednówek, w sklepach straszne ceny importowanych warzyw (np. papryki) a młodych jeszcze brak, nie mogłam posłużyć się przepisem na swoje późno letnie szaszłyki. Postanowiłam przejrzeć lodówkę, szafki, spiżarnie i wykazać się kreatywnością :)

Dodam tylko, ze danie wyszło naprawdę smaczne wg ogólnej opinii :)

Na zdjęciach niestety nie wyglądają może fajnie bo wiadomo w czasie imprezy pieczone, czasu było brak na zdjęcia a następnego dnia zostały same niedobitki co widać :)

 

Składniki:

 

boczek wieprzowy surowy

baleron wieprzowy surowy

 

marynata do surowego mięsa:

sos sojowy

2 łyżki octu winnego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu mielonego

½ łyżeczki mielonych goździków

 

pozostałe składniki

boczek wędzony oraz plasterki różnych wędlin

cebula

dynia marynowana

ogórki kiszone

czosnek

cytryna, lemonka

kapusta czerwona

marchewka

ziemniak

jabłko

 

Wykonanie:

Mięso wkładamy na dobę do marynaty. Wszystkie składniki rozdrabniamy na części : mięsa w spora kostkę, cytrynę (ze skórką), marchewkę, ziemniaki w plasterki, ogórka i jabłko (bez obierania) w grubsze plasterki, cebulę w cząstki. Nadziewamy ciasno na patyczki, układamy w blaszce. Kropimy olejem. Możemy posypać ulubionymi ziołami, poprószyć kolendrą. Pieczemy.

.

szaszłyki


v

poniedziałek, 29 marca 2010

 bardzo smaczny

100g/38kcal

Składniki:

szpinak mrożony 500g

4 cebule

2 ząbki czosnku

sol, pieprz, chilli

2 jajka

3 duże łyżki jogurtu naturalnego

 

Wykonie:

Cebulę obieramy, szatkujemy, podsmażamy na odrobinie oleju pod przykryciem. Kiedy będzie szklista i miękka dodajemy szpinak i przyprawy, w tym starty czosnek. Chwilę gotujemy. Jajka roztrzepujemy z jogurtem, mieszamy z masą szpinakową i przekładamy do foremki. Pieczemy ok 35-45 min.

 

placek szpinakowy

.

v

sobota, 27 marca 2010

 

 

 

 Bardzo smaczne.

 

Składniki:

makaron fusilli

 

na wątróbkę:

30 dag wątróbki u mnie ty6m razem była wieprzowa

1 dużą cebula

2 jabłka

pieprz, sól



Wykonanie:

Wątróbkę wymoczyć. Na patelni poddusić poszatkowaną cebulkę, dodać wątróbkę, smażyć. Po 10 minutach dodać jabłka pokrojone w małe kawałki, smażyć. Kiedy wątróbki dojdą, dopiero wtedy posolić i popieprzyć. Lekko zmiksować w malakserze, ale tak by zostały małe kawałki.

Makaron ugotować na półtwardo, połączyć z sosem.

 

 

fusilli z wątróbką

 

 

 

 

 

 

 

Spróbujcie też przepisów na :

 

 

Makaron ze szpinakiem i serem feta  Makaron ze szpinakiem i serem feta

 

  Makaron sojowy z tofu i warzywami po chińsku – przepis + film

 

Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem  Makaron z zielonym groszkiem, szpinakiem i parmezanem

 

Makaron ze szpinakiem i owocami morza  Makaron ze szpinakiem i owocami morza

 

Makaron z dynią i owocami morza  Makaron z dynią i owocami morza

 

Makaron z owocami morza  Makaron z owocami morza

 

Makaron z tuńczykiem  Makaron z tuńczykiem

 

Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką  Makaron z białą kiełbasą, brokułem i marchewką

 

makaron z szynka i sosem pomidorowym  Makaron z szynką i sosem pomidorowo-śmietanowym

 

makaron z kiełbasą  Ekspresowy makaron z kiełbasą, papryką i groszkiem

 

makaron z sosem pomidorowym  Makaron z sosem pomidorowym z papryką i świeżymi ziołami

 

makaron z grzybami  Pełnoziarnisty makaron z grzybami i białym winem

 

fasolka szparagowa, łosoś, sos  Makaron z fasolką szparagową i łososiem

 

Makaron z krewetkami  Makaron z krewetkami

 

Szybki makaron z sosem serowym z kabaczkiem  Szybki makaron z sosem serowym i kabaczkiem

 

Canelloni z pieczarkami i jajkiem  Cannelloni z pieczarkami i jajkiem

 

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą  Makaron z cukinii z sosem pomidorowym i soczewicą

 

Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone  Makaron w sosie cytrynowym – Pasta al limone

 

pasta al pomodoro  Makaron w sosie pomidorowym – włoski przepis

 

makaron wegański  Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

Dania dla Studenta  85 pomysłów na Dania dla Studenta

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

piątek, 26 marca 2010

a może trochę inna sałatka z ogórków?


Składniki:

4 ogórki

sól

100ml jogurtu lub śmietany

1 łyżeczka utartego kłącza imbiru


Wykonanie:

Ogórki pokroić w bardzo cienkie plastry. Lekko posolić i wstawić na godzinę do lodówki. Odcisnąć sok, dodać jogurt i imbir. Wymieszać.

surówka

poniedziałek, 08 marca 2010


Pyszna i orzeźwiająca zimowa surówka. Bardzo fajne połączenie smaku słodkiego, kwaśnego i gorzkiego. Bardzo nam smakowała,


Składniki:

3 marchewki

½ grejpfruta

2 łyżki oliwy z pestek winogron

cukier puder


Wykonanie:

Zarówno marchewkę jak i grejpfruta przepuściłam przez maszynę do szatkowania, doprawiłam olejem i cukrem do smaku.

.

surówka z marchewki i grejpfruta

niedziela, 14 lutego 2010
 

Składniki suche:

250g mąki

1 szkl cukru

4 czubate łyżeczki dobrego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia


Składniki mokre:

1 szkl mleka

½ szkl oleju roślinnego

2 jajka

garść wisienek z wiśniówki



Wykonanie:

Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st.

walentynkowe muffinki kakaowe z wisniami z wisniowki


wtorek, 02 lutego 2010


Bardzo smaczny.


Składniki:

2-3 buraki

mała cebulka

3 liście laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

sól, pieprz, cukier, ocet winny

1 czubata łyżeczka cynamonu


Wykonanie:

Buraki obieramy, myjemy, kroimy w kosteczkę, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i cebulę. Gotujemy ok 20 min, doprawiamy do smaku.


barszczyk cynamonowy

23:27, dorota20w , Zupy
Link Komentarze (6) »
poniedziałek, 01 lutego 2010

Pysznie, prosto i zdrowo.



Składniki:

kiszona kapusta

pomarańcza

cukier puder

oliwa z oliwek



Wykonanie:

Do kiszone kapusty ścieramy skórkę z umytej pomarańczy, dodajemy pokrojony owoc, doprawiamy cukrem pudrem i oliwą.

surówka z kapusty kiszonej z pomarańczami

sobota, 30 stycznia 2010
 

Bardzo lubię suszone grzyby. To połączenie smaków, które przyszło mi do głowy może wydawać się dziwne, ale śledziom nie mogłam się oprzeć tak mi zasmakowały :)


Składniki:

0,5 kg śledzi

5 dag suszonych grzybów leśnych

1 kostka rosołowa grzybowa

1 duża cebula

pieprz


Wykonanie:

Grzyby zalać maleńka ilością gorącej wody, moczyć kilka godzin, po czym podgotować je. Odcedzić, zachować wywar, w którym rozpuścić kostkę grzybową, przyprawić pieprzem. Cebulę rozdrobnić, udusić na oliwie. Wymoczone śledzie rozdrobnić, połączyć z cebulą, grzybami i wywarem grzybowym. Odstawić na godzinę -dwie, nie dłużej – to optymalny czas kiedy danie będzie najlepsze.

Śledzie z grzybami

środa, 16 grudnia 2009

 

Mega proste, mega pyszne i mega dietetyczne :)

Jak nie mam czasu a zjadłabym coś pysznego, wyciągam z zamrażarki plastry wieprzowiny, na 1-2 min do zamrażarki, potem roztłuc mięso, posypać przyprawami w tym szczególnie cynamonem i na patelnię.

 

Składniki:

kilka plastrów schabu

pieprz, sól, cynamon

 

Wykonanie:

Mięso umyć, rozbić, oprószyć przyprawami. Smażyć pod przykryciem ok 15 min.

ekspresowe kotlety cynamonowe

 

 

 











































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...