Blog > Komentarze do wpisu

Schab po warszawsku


Schab po warszawsku

 

 

 

 

 

Schab po warszawsku


 

 


Schab po warszawsku czyli schab faszerowany pasta jajeczną doprawioną chrzanem w galarecie to danie, które jako przystawka często gości na wielu świątecznych, polskich stołach.

 

 

 

 

PRZEPIS NA SCHAB PO WARSZAWSKU

Składniki na schab po warszawsku:

1 kg schabu

sól, majeranek, pieprz, czosnek granulowany

farsz:

6-7 jaj

3 łyżki majonezu

1-2 łyżeczki chrzanu tartego białego

4 łyżki posiekanego szczypiorku

sól

pieprz

galareta:

1l wywaru mięsnego lub warzywnego

5-6 łyżeczek żelatyny

 

 

Jak zrobić schab po warszawsku:

Schab nacieramy solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Zostawiamy na noc do zamarynowania. Po tym czasie schab włożyć do rękawa do pieczenia i piec godzinę w 200st. Wystudzić.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącym wywarze, zostawiamy do wystygnięcia.

Jajka kroimy w drobną kosteczkę, mieszamy z majonezem, szczypiorkiem, doprawiamy chrzanem, solą i pieprzem.

Upieczony, zimny schab kroimy w dość grube plastry ok 1,5cm. W każdym z plastrów wycinamy kieszonkę, przecinając plaster trochę dalej niż do połowy.

Każdą kieszonkę schabu delikatnie faszerujemy pastą jajeczną, układamy na półmisku.

Schab dekorujemy, zalewamy tężejącą galaretką, wstawiamy do lodówki na dwie godziny.

 

 



Schab po warszawsku

 

 

środa, 05 grudnia 2018, dorotasmakuje
Komentarze
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/12/05 10:07:11
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Schab po warszawsku został dodany do zeszytu:

Wiprzowina przez slawomirfalkowski7
mięso przez jola_szostek
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/12/10 22:44:42
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Schab po warszawsku został dodany do zeszytu:

Wieslaw przez zeus152
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/12/10 22:49:34
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Schab po warszawsku został dodany do zeszytu:

reszta przez luki_19_kmk
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/12/10 22:52:05
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Schab po warszawsku został dodany do zeszytu:

wędliny przez marlena.balinska










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...