Blog > Komentarze do wpisu

Jak ugotować ciecierzycę


jak_ugotowac_ciecioerke

 

 

 

 

 

 

jak_ugotowac_ciecioerke

 

 

 



Ciecierzyca zwana też cieciorką czy groszkiem włoskim to składnik wielu popularnych dań. Można przygotować z niej hummusy i pasty, sałatki, potrawki i gulasze, zupy.

Ciecierzycę najczęściej kupujemy w formie suszonej oraz w gotowej już ugotowanej w słoiku lub puszce.

Poniżej przedstawiam Wam podstawowy sposób gotowania soczewicy suszonej. Możecie ugotować więcej i zamrozić gotowe porcje na zaś.

 

 

 

 

JAK UGOTOWAĆ CIECIERZYCĘ

 

Suchą ciecierzycę wsypujemy do miski, zalewamy potrójną porcją wody, zostawiamy na minimum 6 godzin a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie ciecierzycę odlewamy, płuczemy, przesypujemy do garnka, zalewamy wodą (ok 1 cm nad ciecierzycę), solimy. Możemy dodać też szczyptę sody oczyszczonej, dzięki niej soczewica szybciej się ugotuje i będzie bardziej miękka, kremowa w smaku.

Ciecierzycę zagotowujemy i zbieramy powstałą szumowinę. Zmniejszamy grzanie, przykrywamy przykrywką i gotujemy do miękkości (ok 1 - 1,5h).

 

Ciecierzycę możemy ugotować też w szybkowarze - wystarczy 15 min gotowania od zamknięcia się garnka pod wpływem ciśnienia.

 



 

jak_ugotowac_ciecioerke

piątek, 20 kwietnia 2018, dorotasmakuje














































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...