Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto kokosowe z galaretką


ciasto_kokosowe_z_galaretka

 

 

 

 

 

 

 

 

ciasto_kokosowe_z_galaretka

 

 

 

 

 

Ciasto kokosowe z galaretką - słodkie, delikatne, puszyste, rozpływające się w ustach.

Ciasto, które upiekłam na specjalne życzenie mojej córeczki, na jej imieniny - miało być wzorowane na cieście Łabędzi Puch, ale koniecznie z galaretką!

Ciasto niezwykłe, bo jego krem jest bardzo oryginalny - to krem na bułkach kajzerkach - koniecznie go wypróbujcie!

Idealne ciasto na niedzielę albo imprezy rodzinne czy święta.

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA CIASTO KOKOSOWE Z GALARETKĄ

Składniki na ciasto kokosowe z galaretką:

Biszkopt:

5 jaj

3/4 szkl cukru

1/4 szkl mąki ziemniaczanej

3/4 mąki pszennej

Krem:

3 szkl mleka

2 bułki kajzerki

0,5 szkl cukru

100g wiórków kokosowych

200g masła

łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

1/2 szkl wody

3 łyżki syropu lub likieru kokosowego lub karmelowego

2 galaretki

 

 

Jak zrobić ciasto kokosowe z galaretką:

Białka oddzielamy od żółtek - ubijamy ze szczypta soli na sztywna pianę.

Do białek dodajemy cukier i ubijamy minutę, dodajemy żółtka i znów ubijamy minutę.

Do jajek dodajemy przesiane mąki, delikatnie wszystko mieszamy.

Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki 20x35cm.

Pieczemy ok 30 min w 180st. Studzimy.

Zimny biszkopt kroimy na dwa blaty.

Masa: Bułki kroimy w kostkę, wrzucamy do mleka (2szkl) i zostawiamy do namoczenia. Po tym czasie bułki rozdrabniamy widelcem lub miksujemy blenderem z mlekiem, mieszamy z wiórkami kokosowymi.

Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, dodajemy masę z bułek i kokosa, wanilię, gotujemy aż masa zgęstnieje.

Zostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Zimną masę bułkowo - kokosową miksujemy z masłem w temperaturze pokojowej.

Galaretka: Obie galaretki rozpuszczamy w 900ml wrzątku, zostawiamy do ostudzenia.

Składanie ciasta:

Spód biszkopt nasączamy wodą z syropem, wykładamy krem, przykrywamy drugim blatem biszkoptu, nasączamy.

Na ciasto wlewamy tężejącą galaretkę.

Ciasto wkładamy do lodówki na 2 godziny a najlepiej na całą noc.

 



 

ciasto_kokosowe_z_galaretka

 

 

 

 

 

 

Zobacz też:

 

Ciasto łabędzi puch  Ciasto łabędzi puch

 

rafaello  Rafaello jaglane na herbatnikach

 

wtorek, 03 października 2017, dorotasmakuje
Komentarze
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/10/04 18:47:04
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Ciasto kokosowe z galaretką został dodany do zeszytu:

słodkie przez sandrazdu








































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...