Blog > Komentarze do wpisu

Przepis na comber z królika




comber_z_krolika

 

 



Przemiło spędziliśmy dziś czas na rodzinnych warsztatach kulinarnych Wedla (smaczki z wydarzenia możecie obejrzeć na moim InstaStory).

Było słodko, było bardzo słodko, było też wytrawnie.

Z pewnością napiszę jeszcze więcej jeszcze o samym spotkaniu kulinarnym, teraz na szybko, od razu na gorąco chciałam podzielić się z wami świetnym przepisem na danie z królika, które miałam okazję przygotowywać na warsztatach.

Comber z królika w sosie z białej czekolady, sera gorgonzola i wanilii to bardzo eleganckie danie, efektowne a przede wszystkim bogate w pyszne smaki. Polecam na niedzielny czy też świąteczny obiad albo jako pomysł na kolację we dwoje.

 

 

PRZEPIS NA COMBER Z KRÓLIKA

Składniki na comber z królika (4 porcje):

700-800g combru z królika (2 całe combry)

1-2 ząbki czosnku

6 gałązek świeżego tymianku

3 łyżki oliwy

sól

pieprz

80g wędzonego boczku w cienkich plastrach

2 szalotki

2 łyżki masła klarowanego

sos:

100ml bulionu warzywnego

100ml słodkiej śmietanki 30-36%

100g sera gorgonzola

20g białej czekolady

1 laska wanilii

sól

biały pieprz

 

 

Jak zrobić comber z królika:

Comber z królika myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błon. Doprawiamy sola i pieprzem.

Na kawałku folii spożywczej układamy obok siebie 3 plastry boczku, na nich układamy comber, zawijamy królika w boczek, roladkę zawijamy ciasno w folię.
Wstawiamy do lodówki na ok 30 min by mięso nabrało kształtu.

Roladki odwijamy z folii.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane dodając dla smaku przekrojoną na pół szalotkę, rozgnieciony ząbek czosnku, gałązki tymianku. Na aromatyzowanym maśle smażymy roladki.

Obsmażone z każdej strony roladki wstawiamy do piekarnika na 10-15 min do 160-170st.

Na patelnię po smażeniu królika wlewamy bulion warzywny, śmietankę i dodajemy laskę wanilii. Zagotowujemy.

Dodajemy ser gorgonzola pokrojony w kostkę, doprawiamy pieprzem i solą.

Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy.

Comber podajemy w towarzystwie sosu ( my dodatkowo podaliśmy go na puree z kalafiora z glazurowaną marchewka i zieleniną).

 

 

 

 

comber_z_krolika

 

 

 



sobota, 11 marca 2017, dorotasmakuje

Polecane wpisy

  • Karkówka duszona

     Delikatna karkówka duszona w soku jabłkowym i białym winie Robi się ją naprawdę szybko, smakuje nieziemsko! PRZEPIS NA KARKÓWKĘ DUSZONĄ Składnik

  • Przepis na karkówkę z grilla

     Karkówka to chyba ulubione mięso Polaków na grilla . Nie ma w tym nic dziwnego bo mięso przerośnięte tłuszczem to pomysł na sukces grillowy - zawsz

  • Schabowe pieczone

     Kotlety schabowe - tradycyjne danie kuchni polskiej - smażone na smalcu plastry schabu panierowane w jajku i bułce tartej - pyszne, ale też kaloryc

Komentarze
2017/03/13 12:07:21
genialny przepis !
-
2017/03/13 13:28:41
super !
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/13 16:04:55
Witaj dorota!

Przepis: Przepis na comber z królika został dodany do zeszytu:

królik przez ank
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/13 23:00:04
Witaj dorota!


Przepis: Przepis na comber z królika został dodany do zeszytu:

dania główne mięsne przez zaneta.gularek
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/13 23:01:43
Witaj dorota!

Przepis: Przepis na comber z królika został dodany do zeszytu:

Obiad przez kati22
miesa przez gary
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/14 19:56:40
Witaj dorota!



Przepis: Przepis na comber z królika został dodany do zeszytu:

dania przez kasia.mao5
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/17 08:39:36
Witaj dorota!

Przepis: Przepis na comber z królika został dodany do zeszytu:

Dania główne przez dawid.mazerant
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/19 19:20:07
Witaj dorota!


Przepis: Przepis na comber z królika został dodany do zeszytu:

Obiad przez nacia9900













































































mytaste.pl Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...