Blog > Komentarze do wpisu

Przepis na bigos




bigos

 

 



Bigos - lubicie?

Jak często go przygotowujecie?

Tylko na święta czy również bez okazji?

Uwielbiam tradycyjny bigos, na samej kiszonej kapuście, z mięsiwem, grzybkami suszonymi, wędzonymi śliwkami, podlany winem.

Kwaśny i aromatyczny, gotowany 3 dni.

Rarytas!

 

 

 

 

PRZEPIS NA BIGOS

Składniki na bigos:

2,5 - 3kg kapusty kiszonej

20 dag pieczonej szynki

30 dag kiełbasy wędzonej

30 dag boczku wędzonego

20 dag innego mięsa pieczonego czy okrawków z wędliny

5 dag grzybów suszonych

kilka śliwek wędzonych

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 szkl wina czerwonego

1 łyżka majeranku

1/2 łyżeczki kminku w ziarnach

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

4 liście laurowe

15 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

tłuszcz

 

 

 

 

Jak zrobić bigos:

Do garnka wkładamy kapustę, dodajemy posiekane grzyby suszone i śliwki. Gotujemy.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na tłuszczu.

Mięsa kroimy w kostkę i obsmażamy z cebulą, dodajemy do kapusty.

Dodajemy przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, wino. Mieszamy, zagotowujemy.

Gotujemy 2 godziny na wolnym ogniu. Wyłączamy. Bigos przenosimy w chłodne miejsce np. na balkon.

Następnego dnia bigos gotujemy 2 godziny mieszając od czasu do czasu. Wynosimy na balkon.

Trzeciego dnia znów bigos gotujemy 2 godziny.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

bigos

 

 



wtorek, 21 marca 2017, dorotasmakuje
Komentarze
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/22 09:50:58
Witaj dorota!

Przepis: Przepis na bigos został dodany do zeszytu:

Bogdan przez wolinskibogdan53
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/03/22 09:52:02
Witaj dorota!

Przepis: Przepis na bigos został dodany do zeszytu:

Obiad przez edyta0505
-
Gość: MichalM, *.rwd.prospect.pl
2017/03/27 16:42:09
Jakoś do wina się nie mogę przekonać, dodaję jeszcze koncentrat pomidorowy i powidło śliwkowe










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...