Blog > Komentarze do wpisu

Śledzie z pieczarkami




sledzie_z_pieczarkami

 

 

 

 

 

Ostatnio upodobałam sobie jakoś pieczarki – na początku tygodnia robiłam pyszną fasolę z pieczarkami, na dziś mam śledzie z pieczarkami.

Nie wiem czy połączenie śledzi i pieczarek wydaje wam się dziwne czy wręcz odwrotnie, ale powiem wam, że słona rybka z cebulą w oleju z dodatkiem podsmażonych pieczarek smakuje wyśmienicie.

Swoje śledzie z pieczarkami zjem dziś na obiad z gotowanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty – uwielbiam postne obiady :)

 

 

 

 

 

Składniki:

pół kg filetów śledziowych solonych lub z oleju

pół kg pieczarek

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka tymianku

sól

olej o delikatnym smaku np. rzepakowy albo z pestek winogron

łyżka octu jabłkowego

2 cebule

garść posiekanej natki pietruszki

pieprz

 

 

 

Wykonanie:

Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.

Śledzie kroimy w mniejsze kawałki – skrapiamy octem jabłkowym.

Pieczarki kroimy w kawałki, dusimy na niewielkiej ilości oleju, solimy, pieprzymy i podsmażamy aż puszcza sok i odparują. Doprawiamy tymiankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, mieszamy z natka pietruszki.

Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.

W słoiku układamy warstwowo cebulę, pieczarki, śledzie, sowicie oprószamy je majerankiem i tak do wykończenia składników.

Wszystko zalewamy olejem.

Tak przygotowane śledzie odstawiamy na dobę by smaki przegryzły się.

 

 

 

sledzie_z_pieczarkami

 

środa, 10 lutego 2016, dorotasmakuje
Komentarze
2016/02/10 18:49:47
Żurek z jajkiem ;)
-
2016/02/10 18:56:33
Dla dzieci zupa koperkowa, a dla wszystkich kopytka :)
-
2016/02/10 19:04:02
Pstrąg pieczony w folii + ryżyk i surówka :D
-
2016/02/10 19:20:59
naleśniki ze szpinakiem
-
2016/02/10 19:23:43
Pyry z gzikiem po poznańsku :D
-
2016/02/10 19:25:23
Ewa Jędrzejczyk - Niam,niam,niam kocham takie jedzonko,ale u mnie dziś pyrki z masełkiem i śledzik w smietanie...
-
2016/02/10 19:27:02
Przepyszna zupka rybna z warzywami:)
-
2016/02/10 20:19:57
Ziemniak, jajo sadzone, jakaś sałatka ze śmietaną
-
2016/02/10 22:56:34
Rybka oczywiście, brokuły ziemniaczki i jakaś suroweczka, na pewno będzie pyszne :)
-
2016/02/10 23:00:17
Kotleciki ziemniaczne z sosem pieczarkowy+ sałata
-
2016/02/10 23:01:36
Bigosik z buraków i dyni...:)
-
2016/02/10 23:02:26
Placki ziemniaczane
-
2016/02/10 23:02:57
Śledzik w śmietanie i ziemniaki
-
2016/02/10 23:03:23
Pstrąg !
-
2016/02/10 23:03:49
jajko ziemniaki I maślanka
-
2016/02/10 23:04:30
Anna Cison - U nas to samo ;)
-
2016/02/10 23:05:45
Warzywka z pieczarkami duszone z mlekiem kokosowym.Do tego kasza gryczana niepalona :) zdjęcie
-
2016/02/10 23:06:11
Spaghetti ;P
-
2016/02/10 23:06:41
Łosoś na parze. .
-
2016/02/10 23:08:16
ja mam śledziki ze śmietaną i ogóreczkiem plus ziemniaczki?
-
2016/02/10 23:08:55
A ja mam pierogi ruskie...:)
-
2016/02/10 23:09:48
Rybka, surówka z kiszonej kapustki i ziemniaczki :) postne i proste :)
-
2016/02/10 23:10:44
Ziemniaki smazone z cebulką
-
2016/02/10 23:11:22
Rybka w beszamelowym sosie i kapustka kwaszona.
-
2016/02/10 23:11:53
Kapuśniaczek oraz łosoś plus pieczone warzywa;)
-
2016/02/10 23:12:35
ja dziś na szybkości wyczarowałam zupę rybną :) nie dlatego że jest post - moja 10miesięczna córcia uwielbia ryby a na drugie kaszotto z cukinią
-
2016/02/10 23:13:04
Dziś zupa kalafiorowa i pierogi ruskie z cebulką :)
-
2016/02/10 23:14:06
Zupa krem z dyni! :)
-
2016/02/10 23:15:54
Kasia Wyka Ja mam dzisiaj normalny obiad, pomidorówka i zawijasy z ciasta francuskiego pizzowe.
Postne obiady budzą we mnie sprzeciw w pewnym konkretnym przypadku - kiedy w przedszkolu zamiast normalnego obiadu dzieci, których post nie dotyczy, dostają makaron z jabłkami, bo post. Tak jakby wszyscy byli chrześcijanami w dodatku :P
-
2016/02/10 23:16:38
Kasia Wyka - Dobrze że jabłka dali;) o ile dali. U nas makaron z cukrem (w przedszkolu).
-
2016/02/10 23:17:26

U nas jest nowa dyrektorka i dzieci dostały krupnik na maśle i placki kartoflane z twarożkiem - można pogodzić jak widać obie strony. W poprzednich latach był makaronik ;p
-
2016/02/10 23:18:00
Post dotyczy katolików w określonym wieku - w Tyńcu podczas ogłoszeń Brat wspomniał o osobach w wieku od 18 do 60 lat.
-
2016/02/10 23:18:37
Wiem właśnie. I dlatego nie rozumiem postnych obiadów w przedszkolu. Nie żebym była zatwardziałą mięsożerczynią, ale chodzi mi o obiady "nadpostne", głodne i mało wartościowe.
-
2016/02/10 23:20:57
u nas ryż z posypką kakao ;)
-
2016/02/10 23:21:40
A u nas w przedszkolu zupa z soczewicy, pajdy razowego chleba i makaron z sosem pomidorowym ;)
-
2016/02/10 23:22:13
Bo się da, jak widać, zrobić pysznie i sycąco.
-
2016/02/12 20:29:24
Może i niecodzienne, ale nie dziwne:). Wyglądają pysznie:)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...