Blog > Komentarze do wpisu

Szynka gotowana – przepis




szynka gotowana

 

 

 

 

 

Kolejny przepis na domową wędlinę, bez sztucznych dodatków i dziwnych ulepszaczy.

Bardzo prosta do przygotowania i smaczna.

Szynkę marynujemy w przyprawach i ziołach, bardzo krótko gotujemy i tak naprawdę to na tyle. Ja lubię ją jeszcze delikatnie posmarować glazurą i podbiec chwilę by naprała ładnych złotych kolorków.

Po inne przepisy na wędlin zajrzycie do wpisu: Zbiór Przepisów na domową wędlinę

 

 

A do kanapki wolicie domową wędlinę czy domowy kotlet? a może cos innego?

 

 

 

 

Składniki:

ok 1 kg szynka wieprzowa

3 ząbki czosnku

łyżeczka majeranku

łyżeczka pieprzu

do gotowania:

1/2 szkl soli

6 liści laurowych

10 szt ziela angielskiego

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka pieprzu

5-6 ząbków czosnku

2 łyżeczki majeranku

glazura:

2 łyżki miodu

płaska łyżeczka musztardy

 

 

 

Wykonanie:

Szynkę nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem i pieprzem. Zostawiamy na noc do zamarynowania. Mięso można związać/zasznurować.

Tego samego dnia zagotowujemy 2 litry wody z wszystkimi przyprawami, gotujemy 5 min pod przykryciem, wyłączamy grzanie i zostawiamy zalewę do całkowitego ostygnięcia.

Następnego dnia szynkę wkładamy do zimnej zalewy, włączamy grzanie, zagotowujemy płyn z szynką i od momentu wrzenia gotujemy 10 minut, wyłączamy, zostawiamy szynkę w zalewie do ostudzenia.

Ostudzoną szynkę wyjmujemy z zalewy, pozbywamy się sznurowania, smarujemy glazurą i pieczemy w piekarniku z funkcją grill kilkanaście minut aż szynka zezłoci się.

 

 

 

 

szynka gotowana

 

 

 

 

 

 

szynka gotowana

 

 

 

 

 

 

 

 

Może Cię zainteresować:

 

Karkówka pieczona   Przepisy na domową wędlinę

Deska serów – jak ją przygotować?  Deska serów – jak ją przygotować?

 

sledzie po kaszubku   Zbiór przepisów na ŚLEDZIE

 

Jajka z łososiem   Zbiór przepisów na JAJKA faszerowane

 

proziaki  Proziaki – bieszczadzkie bułeczki na sodzie – przepis i film

 

 

 

niedziela, 24 stycznia 2016, dorotasmakuje
Komentarze
2016/01/25 17:29:58
Lubię takie domowe wędlinki, przynajmniej wiem co jem:)
-
2016/01/25 18:26:03
Amazing!
-
2016/01/25 18:27:23
Uwielbiam ;)
-
2016/01/25 18:27:52
Amazing! Can you describe it in English language?:-)
-
2016/01/25 18:28:18
This is wonderful
-
2016/01/25 18:29:18
Z mięsem. ...:)
-
2016/01/25 18:35:40
jolantaszyndlarewicz - to tak jak ja :)
-
2016/01/25 18:39:13
ja gotowanej szynki póxniej już nie podpiekam, ale spróbuję i twojego sposobu
-
2016/01/25 19:58:25
Domowa wędlina zawsze na plus! Również muszę spróbować tej z szynki, bo dotychczas piekłam jedynie pierś z kurczaka na kanapki :)
-
2016/01/26 08:27:27
Gość: cookcision - thanks!
-
2016/01/26 08:27:58
Gość: becia.gor - smacznego !
-
2016/01/26 08:28:20
Gość: denise_1983 - thanks! yes
-
2016/01/26 08:28:41
Gość: emmahenry.pt.liverpool - thanks
-
2016/01/26 08:29:09
Gość: jolafirst - z mięsem i ? :)
-
2016/01/26 08:29:29
Gość: gypsytradingcompanysnacks - thank you
-
2016/01/26 08:29:46
takiniesmak - smacznego
-
2016/01/26 08:30:39
Gość: Iga - o to polecam szynkę i polecam pieczoną karkówkę :)
zapraszam do działy domowe wędliny
smakuje.blox.pl/2013/08/Przepisy-na-domowa-wedline.html










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...