Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z rukolą




sałatka z rukolą

 

 

 

 

 

 

 

Rukola zwana też mniej popularnie rokiettą siewną to wbrew pozorom nie jest rodzaj sałaty.

Rukola należy do rodziny kapustowatych i blisko jest spokrewniona z kapustą, brokułem, gorczycą czy rzodkiewką.

Jadalne są jej liście ale również kwiaty i nasiona.

Ma lekko pikantny, delikatnie gorzkawy, jakby orzechowy smak, dlatego rewelacyjnie sprawdza się w miksie sałat dodając im charakteru.

Rukolę możemy wykorzystywać do surówek i sałatek, do pizzy, chłodników i zup, do makaronów i pesto.

Bardzo łatwo ją hodować w doniczce i sezonie zawsze mam donice jej roślinek na balkonie (nie jest wymagająca, rośnie szybko i woli miejsca w półcieniu).

 

 

Do czego wy dorzucacie rukolę? Jadacie ja w ogóle czy nie dla was jej smak?

 

 

 

 

 

 

Składniki:

100g rukoli

1/2 sałaty lodowej

8-10 suszonych pomidorów z oliwy - przepis tutaj

100g oliwek zielonych

1/2 puszki kukurydzy

3 łyżki słonecznika

łyżeczka przyprawy do sałatek - przepis tutaj

 

sos winegret klasyczny – tutaj przepis

 

 

Wykonanie:

Rukolę płuczemy w wodzie i suszymy w wirówce do sałaty lub w ściereczce, wrzucamy do miski.

Sałatę lodową rwiemy na mniejsze kawałeczki lub kroimy nożem do sałaty.

Oliwki kroimy w kawałki.

Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Suszone pomidory kroimy w drobne kawałki.

Słonecznik prażymy – wrzucamy na suchą, czystą patelnię i podgrzewamy aż zacznie ładnie pachnieć.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski.

Tuż przed podaniem sałatkę polewamy sosem winegret (mona przygotować go nawet dzień wcześniej i trzymać w lodówce) i mieszamy.

 

 

 

sałatka z rukolą

 

 

 

 

 

 

 

Co jeszcze z rukolą ? :

 

carpaccio  Carpaccio z bresaoli z rukolą i parmezanem – Carpaccio di bresaola con rucola e parmigiano

 

Pesto z rukoli  Pesto z rukoli

 

Pizza z szynką parmeńska, rukola  mozzarellą  Pizza z szynką parmeńską, rukolą i mozzarellą

 

  Pełnoziarnista pizza z mięsem, oliwkami, cukinią i rukolą

 

pizza z ziemniakami i rukolą  Pizza z ziemniakami i rukolą

 

Mini pizze z pomidorami, rukolą i orzeszkami piniowymi  Mini pizze z pomidorami, rukolą i orzeszkami piniowymi

 

Śledzie z rukolą  Śledzie z rukolą

 

grillowana ryba  Grillowana ryba w świeżych ziołach

 

  Pieczone roladki z kurczaka z wątróbką i suszoną śliwką

 

Mini omlety pieczone z szynka i rukolą  Mini omlety pieczone z szynka i rukolą

 

  Tartaletki z rukolą i serem

 

Sałatka z suszonymi pomidorami  Sałatka z suszonymi pomidorami

  Rukola z pomarańczą, migdałami i chili

 

  Rukola z truskawkami

sobota, 23 stycznia 2016, dorotasmakuje
Komentarze
2016/01/23 20:56:23
Uwielbiam ten charakterystyczny cierpki smak rukoli. Pyszna jest w sałatkach. :)
-
2016/01/23 21:16:06
majanaboxing - ja też ja teraz uwielbiam, choć musze przyznać ze nie była to miłośc od pierwszego spróbowania :)
-
2016/01/23 23:58:04
Lubię, choć bardziej przemawia do mnie jednak np. roszponka :) Ale koktajl z rukolą, pizza czy surówka - jak najbardziej :)
-
2016/01/23 23:58:30
Uwielbiam!!! Mogę jeść garściami, samą, w mixie albo w kanapce do pracy
-
2016/01/24 18:21:21
Bardzo fajna sałatka Dorotko:)
-
2016/01/25 17:30:52
Uwielbiamy rukolę :) do wszystkiego do sałatek, pizzy, kanapek
-
2016/01/25 17:31:39
Uwielbiamy :) Do wszystkiego ;) Niezbędna w kanapkach, sałatkach i jako dodatek do różnych makaronów. Kochamy też pesto rukoli :)
-
2016/01/25 17:32:09
<thumb up>
-
2016/01/25 17:32:39
Ląduje wszędzie gdzie się da! <perfecto>
-
2016/01/25 18:33:34
Gość: Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki - do pizzy zawsze swietny dodatek !
-
2016/01/25 18:33:53
Gość: Izabela Beczek - to tak jak ja :)
-
2016/01/25 18:34:08
jolantaszyndlarewicz - dziękuję !
-
2016/01/25 18:34:25
Gość: primipiattiblox - piąteczka ! :)
-
2016/01/25 18:34:49
Gość: okiemidlonmi - o ja tez bardzo lubię z niej pesto :)
-
2016/01/25 18:35:07
Gość: jessicanadziejko - brawo !
-
2016/01/25 18:39:31
nie lubię jakos rukoli
-
2016/01/25 23:36:13
Wszędzie! <heart>
-
2016/01/26 15:28:36
Tylko w małych ilościach, większa ilość nie przejdzie ;)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...