Blog > Komentarze do wpisu

Krem z kalafiora




krem z kalafiora

 

 

 

 

 

 

 

Co powiecie na elegancką, białą zupę rozpoczynająca świąteczny obiad?

Ten krem z kalafiora jest rewelacyjnie pyszny, delikatny, smakowity a wszystko dzięki małemu trikowi – otóż kalafior jest gotowany w dużej części mleka a potem smak wzmacniany jest jeszcze śmietanką – niebo w gębie mówię Wam !

Całość gotowana jest z białych warzyw bo zależy nam na pięknym kolorze, kremowości zupie dodają ziemniaki a zagęszcza ją finalnie do pożądanej konsystencji kaszka manna.

 

 

 

Składniki:

4 duże ziemniaki

2 kalafiory

2 korzenie pietruszki

liść laurowy

8 szt ziela angielskiego

1 mała cebulka

3-4 łyżki kaszy manny

2 szkl mleka

pół szkl śmietanki kremówki

sól

pieprz biały

gałka muszkatołowa

 

 

 

Wykonanie:

Do garnka wrzucamy przekrojona na pół cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w kosteczkę pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie. Zalewamy 500ml wody i gotujemy 10 minut.

Do wywaru dodajemy pokrojone kalafiory, kaszkę manną, wlewamy mleko i gotujemy do miękkości warzyw (ok 10 min). Z Zupy wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie, miksujemy zupę na krem dodając śmietankę i przyprawy.

Doprawiamy do smaku.

Zupę w wersji zimowej, świątecznej możemy ozdobić koperkiem i listkami pieczonej brukselki (przepis) a także skropić dobry olejem tłoczonym na zimno.

 

krem z kalafiora

środa, 02 grudnia 2015, dorotasmakuje
Komentarze
2015/12/02 13:51:32
Ta zupa jest tak piękna, że aż szkoda ją jeśc:)
-
2015/12/02 14:40:56
Co tam święta, dziś zrobię na obiad :)
-
2015/12/02 22:29:59
jolantaszyndlarewicz - dziękuję :)
-
2015/12/02 22:30:15
Gość: Basia Kraszewska - smacznego ! :)
-
2015/12/04 00:06:37
dorotasmakuje dzisiaj piekłam szynkę wg Twojego przepisu i wyszła pierwsza klasa :)
-
2015/12/04 00:08:21
Swietnie wyglada :)
-
2015/12/04 14:01:23
Gość: anibeautyblog - super - smacznego :)
-
2015/12/04 14:01:44
Gość: pilkawkuchni - dziekuje :)
-
Gość: Janka, *.dynamic.chello.pl
2017/04/09 22:23:07
Ile porcji zupy wyjdzie z tej ilości składników?
-
Gość: aga, 188.95.29.*
2018/01/16 11:28:08
Zrobiłam z mlekiem sojowym, dodałam jeszcze trochę imbiru ; )










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...