Blog > Komentarze do wpisu

Calzone z mięsem i dynią




Calzone z mięsem i dynią

 

 

 

 

 

Calzone to włoska pizza w kształcie pieroga. Wszystko przygotowuje się tak jakbyśmy mieli zamiar pizzę upiec - wałkujemy okrągłe ciasto drożdżowe, smarujemy sosem, tylko finał jest inny – taką pizzę składamy na pół i brzegi zlepiamy – powstały pieróg pieczemy.

Pizza w formie calzone to idealny pomysły na drugie śniadanie do szkoły czy do pracy.

Moje dzisiejsze calzone przygotowałam z mąki pszennej jasnej a nadziałam mięsem mielonym z dodatkiem dyni.

Bardzo smaczne wyszło! Polecam !

 

 

 

Składniki:

ciasto:

500g mąki pszennej

łyżeczka cukru

łyżeczka soli morskiej

2 łyżki oliwy

3 dag drożdży świeżych

ok 225-250 ml ciepłej wody

 

nadzienie:

250 g mielonego mięsa

100-150g puree z dni (upieczonej dyni zgniecionej widelcem) – przepis

pół szkl przecieru pomidorowego

mała cebula

ząbek czosnku

łyżeczka bazylii

pół łyżeczki oregano

sól

pieprz

 

 

Wykonanie:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże.

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, robimy na środku wgłębienie i wlewamy masło oraz drożdże.

Zagniatamy ciasto ok 10 min. Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwijamy je w kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.

Na patelni na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy mięso, puree z dyni, przecier pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Gotujemy wszystko aż mięso straci surowość a sos zgęstnieje.

Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoja objętość, szybko je zagniatamy.

Od kuli urywamy kawałki ciasta, rozwałkowujemy je jak mini pizze, smarujemy sosem, składamy na pół i brzegi zlepiamy.

Calzone układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch pierożków możemy posmarować rozkłóconym jajkiem.

Zostawiamy do wyrośnięcia na 20 min.

Pieczemy 25min w 180st.

 

 

 

Calzone z mięsem i dynią

 

 

 

 

Calzone z mięsem i dynią

 

niedziela, 04 października 2015, dorotasmakuje
Komentarze
2015/10/04 22:10:22
Mniam, musi być pyszne. Wygląda świetnie !
Pozdrawiam :)
-
2015/10/05 09:13:31
mam dynie :D będę robić :D
-
2015/10/06 13:33:18
Mniam, mniam zjadłabym:)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...