Blog > Komentarze do wpisu

Roladki z bakłażana z mięsem mielonym




roladki z bakłażana

 

 

 

Pulpeciki z mięsa mielonego w sosie pomidorowym z ciecierzycą, tyko w takiej ładniejszej wersji - ubrane w plastry grillowanego bakłażana.

Pomysł na smaczny obiad.

 

 

 

Składniki:

2 nieduże bakłażany

300g mięsa mielonego

1 żółtko

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

łyżeczka oregano

puszka pomidorów

1 cebula

1/2 puszki ciecierzycy

kilka różyczek kalafiora – opcjonalnie

pół łyżeczki bazylii

oliwa

 

 

Wykonanie:

Bakłażana myjemy, odcinamy końce i kroimy w podłużne plastry – grillujemy je na patelni grillowej by zmiękły (lub posypujemy solą, zostawiamy na pół godziny i płuczemy pozbywając się nadmiaru soli – również zmiękną).

Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem, oregano, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, wyrabiamy z żółtkiem na zwartą masę. Z mięsa formujemy małe, podłużne kotleciki, które układamy na talerzu i wstawiamy do lodówki by dodatkowo stężały.

Na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy ciecierzycę, pomidory, zalewamy ok 1/2 szkl wody i gotujemy wszystko ok 5 min.

Kotleciki zawijamy w plastry bakłażany i układamy w pomidorowym sosie, dodajemy kalafior.

Przykrywamy przykrywką i dusimy wszystko ok 25min na średnim ogniu.

 

 

roladki z bakłażana

piątek, 07 sierpnia 2015, dorotasmakuje
Tagi: obiad
Komentarze
2015/08/13 14:25:34
może być dobre
-
2015/08/13 16:45:45
jest ;)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...