Blog > Komentarze do wpisu

Monkey bread – babka cynamonowa do odrywania




Monkey bread – babka cynamonowa do odrywania

 

 

 

To moja pierwsza propozycja wielkanocnej baby w tym roku – może trochę nietypowa bo korzenna, ale jaka pyszna!

Małpi chlebek to popularne ciasto drożdżowe, podzielone na wiele kawałeczków, zrolowane w kulkę, obtoczone w oleju lub syropie klonowym (do wyboru) a następnie w mieszance cukru i cynamonu.

Takie małe kuleczki wrzucamy do formy na babkę i dajemy mu chwilę wyrosnąć a potem do piekarnika.

Po upieczeniu możemy podawać ją swojsko do odrywania po kawałeczku albo pokroić w eleganckie plastry, które będą miały niezwykły, atrakcyjny wzór.

Ciasto drożdżowe przygotowuje dość wytrawne, ale posypka cukrowa robi swoje (nie bójcie się tej pół szklanki cukru).

Jeśli wolimy ciasto lekko słodkie a la chałka – jako pomada sprawdzi się olej, jeśli chcecie by babka była słodziutkim ciastem deserowym, z syropem klonowym jest przepyszna !

 

 

 

Składniki:

500g mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700

3 dag drożdży

2 łyżki cukru

250-300ml ciepłego mleka

 

pomada:

olej lub syrop klonowy

 

posypka:

pół szkl cukru białego lub trzcinowego

3 czubate łyżeczki cynamonu

 

 

 

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże.

Mąkę wsypujemy do miski, wlewamy zaczyn drożdżowy i wyrabiamy ciasto tak długo aż zacznie być zwarte i odchodzić od ręki. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.

Przygotowujemy płaski talerzyk na który wylewamy trochę oleju i miseczkę w której mieszamy cynamon z cukrem.

Blachę na babkę natłuszczamy.

Rękami zwilżonymi olejem z talerzyka odrywamy malutkie kawałki ciasta, formujemy z nich kulki, obtaczamy je w oleju a następnie w posypce cynamonowo-cukrowej i wrzucamy do formy na babkę.

Kiedy całe ciasto będzie w ten sposób przygotowane formę zostawiamy jeszcze na kilka minut by chlebek podrósł.

Pieczemy ok 30-40min w 180st.

Przed podaniem można skropić je dodatkowo syropem klonowym.

 

 

 

 

 

Monkey bread – babka cynamonowa do odrywania

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Monkey bread – babka cynamonowa do odrywania

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Monkey bread – babka cynamonowa do odrywania

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Monkey bread – babka cynamonowa do odrywania

 

 

niedziela, 15 marca 2015, dorotasmakuje
Komentarze
2015/03/15 12:20:41
Wygląda świetnie i z pewnością właśnie tak smakuje :) Może i ja w tym roku zrobię takie cudo zamiast zwykłej babki jogurtowej...
-
2015/03/15 13:09:07
Ania a ja wlasnie pomysłałam, ze musze jeszcze zrobić tą wersję z rodzynkami, będzie super wypas :)
-
2015/03/15 15:46:13
Zakochalam sie w tej babce! A to zdjecie na krzesle...bajka :)
-
2015/03/15 17:24:47
dziękuję za miłe słowa :))))
-
2015/03/15 21:18:45
Kolejny zachwycający wypiek. Taka babka królowałaby pewnie na wielu stołach. I te piękne zdjęcia...aż napatrzyć się nie mogę
Pozdrawiam
-
2015/03/15 21:40:14
dziękuję za tak miłe słowa i uśmiech jaki wywołały na mej twarzy :)
-
2015/03/16 14:38:16
Jak świetny przepis,muszę wypróbować! i tak mało drożdży! Super.
-
2015/03/16 15:22:54
mało drożdży hmmm? ja zawsze używam ok 3 dag na pol kg mąki
-
2015/03/16 16:17:56
Boska ta babka Dorotko, koniecznie muszę ją zrobić swojej Rodzince:)
-
2015/03/16 17:13:00
polecam Jolu i smacznego !
-
2015/03/16 20:15:39
Bardzo oryginalnie taka babka wygląda :)
-
2015/03/16 20:45:46
dziękuję :)
-
2015/03/17 08:42:29
Bywają takie przepisy,że na pół kg maki trzeba dać pół kostki drożdży.
-
2015/03/17 15:18:43
Wygląda bardzo smacznie chyba trzeba sprawdzić ten przepis.
-
2015/03/17 19:16:01
smacznego :)
-
2015/03/28 09:57:37
Przepiękna
Ja mam pytanie , jakbym ja upiekła w sobotę wieczorem to rano Wielkanoc będzie pyszna?
-
2015/03/29 12:07:04
tak, będzie pyszna :)
-
2015/03/30 19:50:40
świetnie
-
Gość: , 212.33.86.*
2015/05/01 16:15:47
narobiłaś mi takiego smaku, że nie masz pojęcia. co prawda nie na święta ale wlaśnie piekę :* uwielbiam od dziecka cynamon, pozdrawiam.










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...