Blog > Komentarze do wpisu

P±czki Serca – deser na Walentynki i Tłusty Czwartek




P±czki Serca – deser na Walentynki i Tłusty Czwartek

 

 

 

 

Bardzo polubiłam się z ciastem serowym do smażenia na głębokim tłuszczu – jest szybkie do przygotowania a potem bardzo wdzięcznie plastyczne.

Ostatnio przygotowywałam z niego Churros w polskiej wersji i ciekawe się ten deser prezentował, miał fajn± formę do podgryzania.

Tym razem poszły w ruch foremki do wykrawania ciastek, a ponieważ w tym roku Tłusty Czwartek bardzo blisko Walentynek, serca jak najbardziej tutaj na rzeczy.

Ciasto rozwałkowałam na ok 1,5-2 cm grubo¶ci, podsypuj±c lekko m±k±, wycięłam serca małe i duże i wrzucałam je na rozgrzany olej rzepakowy.

Z tej strony z której piekły się najpierw po wrzuceniu, ładnie zachowały serduszkowy kształt, druga strona wyrosła w gor±cej temperaturze niczym poduszeczka.

P±czki oczywi¶cie najlepsze tuż po usmażeniu, wtedy s± delikatne, miękkie w ¶rodku i lekko chrupi±ce na zewn±trz.

 

 

 

Składniki na ok 15-20szt:

pół kg m±ki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700

pół kg sera białego mielonego z wiaderka

2 jajka

pół szkl ksylitolu lub 1/3 szkl cukru białego

1 łyżka ekstraktu waniliowego

2 łyżki wódki/octu

łyżeczka sody

ok 1l oleju rzepakowego do smażenia

cukier puder do posypania

 

 

Wykonanie:

Do miski przesiewamy m±kę, dodajemy cukier, sodę, proszek do pieczenia, mieszamy wszystko.

Następnie do miski dodajemy jajka, wódkę, ekstrakt waniliowy i ser biały.

Mieszamy wszystko łyżk± i zagniatamy ciasto – musi być do¶ć elastyczne i trochę klej±ce (wtedy lepiej będ± p±czki wyrastały przy smażeniu), je¶li wychodzi nam zbyt suche można dodać troszkę jogurtu, je¶li zbyt mokre, dodajemy więcej m±ki.

Podsypuj±c m±k± ciasto, rozwałkowujemy na ok 1,5-2cm grubo¶ci i foremka do ciastek wycinamy serduszka.

W garnku rozgrzewamy olej.

P±czki smażymy na gor±cym oleju na złoty kolor z obu stron.

Studzimy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami lub na kratce, oprószamy cukrem pudrem.

 

 

 

P±czki Serca – deser na Walentynki i Tłusty Czwartek

 

 

 

 

 

 

sprawdĽ też przepisy na:

 

1 FAWORKI

Najtańsze faworki - przepis z filmem

faworki   Faworki na winie

Faworki z ciasta francuskiego  Faworki z ciasta francuskiego

Róże karnawałowe – najszybszy przepis  Róże karnawałowe – najszybszy przepis

 

2 PˇCZKI

p±czki  P±czki

p±czki serowe    P±czki serowe

Szybkie p±czki waniliowe  Szybkie p±czki waniliowe

P±czki na serku mascarpone  P±czki na serku mascarpone

P±czki na serku homogenizowanym  P±czki na serku homogenizowanym

oponki serowe   Oponki serowe

Donaty (Donuts)  Donaty (Donuts)

churros  Churros z ciasta serowego

 

3 RACUCHY, Placki



Racuchy z jabłkami

Placki z płatków owsianych  Placki z płatków owsianych

 

czwartek, 12 lutego 2015, dorotasmakuje
Komentarze
2015/02/12 12:12:26
Witam
Dzisiaj rzeczywi¶cie doczekany tłusty czwartek. Chyba w tym dniu nikt nie powinien sobie liczyć kalorii a rozkoszować i konsumować tyle p±czków ile da radę. Bardzo pomysłowo zrobione p±czki i pięknie wygl±daj± na zdjęciu. Z okazji zbliżaj±cych się walentynek to może być wspaniała niespodzianka.Pozdrawiam
-
2015/02/12 12:47:46
dzięukję za miłe słowa :)
-
2015/02/12 14:44:51
Fajny pomysł z takim kształtem!
-
2015/02/12 15:20:21
mikimama - dzięki :)
-
2015/02/12 15:28:32
Idealne poł±czenie p±czek + kształt serca na walentynki, oraz na tłusty czwartek.
Gratuluje pomysłu! :)
-
2015/02/12 15:34:45
smakosz7 - dziękuje za miłe słowa :)
-
2015/02/16 12:06:06
Dorotko smakowite te serduszka:)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każd± okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...