Blog > Komentarze do wpisu

Wieprzowina pieczona z jałowcem w białym winie




Wieprzowina pieczona z jałowcem w białym winie

 

 

 

Dzisiaj pomysł na obiad np. z okazji Walentynek :)

Pyszna, pięknie pachnąca wieprzowina pieczona z dodatkiem jagód jałowca i białego wina, którą podałam z kuskusem (robi się go w 5 min), surówką z marchewki (również 5 minut), pieczoną brukselką (przy okazji mięsa) i kiełkami ( z własnej hodowli).

A jak mięso zostanie, będzie pyszne na kanapki, jak każda domowa wędlina.

Smacznego!

 

Składniki:

ok 1 kg wieprzowiny np. szynki lub schabu

2 ząbki czosnku

sól – ja użyłam różowej himalajskiej

chili

łyżeczka jagód jałowca

100ml białego wytrawnego wina

 

Wykonanie:

Mięso myjemy i osuszamy, nacieramy solą, chili i przeciśniętymi ząbkami czosnku.

Jagody jałowca rozbijamy w moździerzu, choć mi łatwiej poszło przesiekanie ich nożem ze wzg na to, że są dość miękkie, nacieramy nimi mięso.

Tak przygotowany produkt odstawiamy do zamarynowania na 2 godziny choć najlepiej na całą noc.

Po tym czasie mięso wkładamy do torebki do pieczenia, podlewamy winem, zawiązujemy.

Pieczemy ok godziny w 180st.

Po upieczeniu dajemy mięsu jeszcze odpocząć ok 10-15min by pozostało soczyste (zbyt szybkie pokrojenie spowoduje, że z gorącego mięsa wypłyną soki zamiast w nim pozostać).

 

 

Wieprzowina pieczona z jałowcem w białym winie

 

 

piątek, 14 lutego 2014, dorota20w
Tagi: Walentynki
Komentarze
2014/02/14 13:23:59
Bardzo fajnie wygląda ta wieprzowina :)
-
2014/02/17 18:10:52
bardzo, bardzo apetyczny kawałek mięsa:) .... podbieram pomysł:)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...