Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z marchwi i pomarańczy




zupa marchewkowo-pomarańćzowa

 

 

Choć za oknem śniegu brak i piękną mamy wiosnę tej zimy (u mnie dziś 8 stopni!) zapraszam do wypróbowania aromatycznej, gęstej, rozgrzewającej zupy.

Jest naprawdę bardzo prosta do przygotowania, jedyna konieczna potrzeba to sprzęt do zmiksowania jej na krem.

Zupa jest lekko słodkawa, smak marchewki wspaniale podkreśla pomarańcza, elegancko się prezentuje,  jest niebanalna, dlatego będzie idealna zarówno na co dzień jak i na bardziej wyszukane okazje typu imprezy czy kolacja we dwoje.

Koniecznie spróbujcie!

 

Składniki:

8 marchewek (ok 1 kg)

duża cebula

kawałek pora (jakieś 5cm)

pietruszka

2 łodygi selera naciowego

2 ziemniaki

łyżka kaszy jaglanej

pomarańcza

8 szt ziela angielskiego

listek laurowy

1 cm korzenia imbiru

sól

pieprz

szczypta chili

łyżka masła i łyżka oleju

 

do podania:

śmietana kremówka

świeża natka pietruszki lub kolendry

 

Wykonanie:

W garnku z grubym dnem rozgrzać masło i olej.

Cebulę i pora posiekać i zeszklić na maśle.

Marchew, pietruszkę, seler naciowy pokroić w kawałki i chwilę przesmażyć z cebulą.

Do garnka dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kaszę jaglaną, ziele angielskie i liść laurowy, zalać wodą (tylko tyle by składniki były nią przykryte) i gotować ok 25 min aż warzywa będą miękkie.

Z zupy wyłowić ziele angielskie i liść laurowy a dodać sól, pieprz, starty imbir, startą skórkę ze sparzonej pomarańczy i sok z niej wyciśnięty. Zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku.

Kremówkę lekko podbić by stała się gęstsza, zieleninę posiekać.

Zupę podawać z kleksem bitej śmietany, oprószoną zieleniną.

 

 

 

 

 

zupa marchewkowo-pomarańćzowa

 

 

 

zupa

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Cashmere Round ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

axwell and Willliams Polska

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

 

 

środa, 08 stycznia 2014, dorota20w
Komentarze
2014/01/08 12:30:53
Piekna i pyszna:). Pozdrawiamy.
-
2014/01/08 12:36:44
dziekuje i również pozdrawiam :)
-
2014/01/08 14:26:54
Ooo..zupa niby podobna do tej którą ja przygotowałam, a jednak skład inny :) Smaczne jest połączenie marchwi z pomarańczą - teraz mogę już to potwierdzić :))
-
2014/01/08 14:47:53
Wedelko wczoraj na FB ci pisała ze to chyba telepatia bo gotowałyśmy to samo (choć inaczej trochę) w tym samym czasie nie wiedząc o tym :)
-
2014/01/08 20:15:38
Pamiętam to połączenie chyba z jakiegoś serialu (Przepis na życie?) i spodobało mi się tylko przepisu nie podawali:)
-
2014/01/09 09:35:05
połączenie mi się wydaje bardzo popularne, ostatnie gdzie nie spojrzę tam ta zupa :) ja robię ja na swój sposób - uważam że dobra zupa krem bez dodatku choćby 2 ziemniaków nie wyjdzie tak smaczna - haha takie małe upodobanie moje a zupy kremy uwielbiam :) Dodatkowo co się da wzbogacam zimą kaszą jaglana, która rozgrzewa organizm.
A serialu nie znam ;) w ogole mało oglądam bo nie mam tv
-
2014/01/09 20:45:19
Dorotko ta zupa wyglada przepysznie .... ma taki energetyzujący kolor:)
-
2014/01/13 19:44:41
Piękny kolor i super połączenie :)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...