Blog > Komentarze do wpisu

Sos pomidorowy do spaghetti




Sos pomidorowy do spaghetti

 

 

 

 

Z tegorocznych, pachnących, dojrzałych pomidorów udało mi się jeszcze zrobić sos do makaronu w słoikach na zimę.

Jest idealną bazą do szybkich dań - sos w wersji podstawowej lub z dodatkami np. mięsem czy tuńczykiem, ze szpinakiem, serami czy nawet z ananasem i kurczakiem.

Koniecznie zróbcie kilka słoiczków.

 

 

 

 

Składniki:

2 kg pomidorów

0,5 kg cebuli

2 marchewki

6-10 ząbków czosnku (ilość wg upodobań smakowych)

100 ml oliwy

cukier

sól

pieprz

chili

garść świeżych liści bazylii i garść świeżych listków oregano – do zimowego sosu nie dodaję suszonych ziół bojąc się by sos nie zgorzkniał – jeśli nie mam świeżych wekuję bez ziół a suszone dodaję po otwarciu słoika, podgrzewając danie

 

Wykonanie:

W garnku z grubym dnem rozgrzewam (niezbyt mocno) oliwę i szklę na niej posiekaną cebulę.

Pomidory parzę wrzątkiem i obieram ze skórki, kroję w kotkę, dodaję do cebuli.

Marchew obieram i ścieram na tarce, dodaję do cebuli i pomidorów.

Do garnka dodaję też przetarte ząbki czosnku, przyprawy i gotuję aż sok odparuje a sos stanie się gęsty.

Za pomocą blendera miksuję sos do gładkiej konsystencji. Przyprawiam do smaku, przekładam do słoiczków, zakręcam i pasteryzuję 20 min.

 

 

Sos pomidorowy do spaghetti

czwartek, 26 września 2013, dorota20w
Komentarze
2013/09/26 13:06:21
swietny sposob na to jak sie nie ma czasu ugotowac. Szybko ze spizarni wyjac sos podgrzac i gotowe :)
-
2013/09/26 14:56:33
Wspaniała sprawa taki sosik :)
-
2013/09/26 15:08:31
dokładnie :)
-
Gość: , *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2013/09/26 16:10:34
Jaki gatunek pomidorów będzie najlepszy do takiego sosu?
-
2013/09/26 17:46:55
Każdy gatunek będzie dobry, byleby pomidory były dojrzałe i pachnące, najlepiej gruntowe/polne
-
2013/10/26 22:06:00
Dorotko szacunek ... za te wszystkie przetwory .... po prostu szacuneczek:)
-
2013/10/27 18:59:13
:))










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...