Blog > Komentarze do wpisu

Zupa z kapusty włoskiej z kaszą jaglaną, pomidorami i mięsem

 

 

Sezon przednówkowy to jeszcze cały czas sezon kapuściany.

Dzisiaj w mojej kuchni rządziła kapusta włoska (swoją drogą wiecie, że podobnie jak jarmuż jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, żelaza, kwasu foliowego, witamin z grupy B).

Zapraszam na pyszną zupę jarzynową w której główną rolę odgrywa kapusta, ale znajdziemy tam też inne warzywa w tym pomidory, kaszę jaglaną i mięsną wkładkę.

 

 

Składniki:

mała główka lub pół dużej kapusty włoskiej

1 pętko wędzonej kiełbasy

3-4 ziemniaki

2 łyżki kaszy jaglanej

marchewka

pietruszka

mały kawałek selera

pół cebuli

ząbek czosnku

5 szt ziela angielskiego

1 liść laurowy

0,5 puszki siekanych pomidorów

szczypta rozmarynu, tymianku, oregano, bazylii

sól

pieprz

łyżka oliwy

 

Wykonanie:

Zaczynamy od wywaru warzywno – mięsnego.

Kiełbasę kroimy w plasterki lub w kostkę.

Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oliwie, dodajemy kiełbasę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pietruszkę, marchewkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażamy minutę.

Warzywa zalewamy wodą (ok 2l), dodajemy kaszę jaglaną, przyprawy i gotujemy 15 minut.

Po tym czasie dodajemy grubo poszatkowaną kapustę i pomidory, gotujemy jeszcze 15 min.

Przyprawiamy ziołami.

 

 

Zupa z kapusty włoskiej z kaszą jaglaną, pomidorami i mięsem

wtorek, 09 kwietnia 2013, dorota20w
Komentarze
2013/04/09 12:50:59
znów pysznie:)
-
2013/04/09 12:52:56
dziekuje :)
-
2013/04/09 15:33:10
pysznie to mało powiedziane... jest cudowne Pani doroto
-
2013/04/10 13:47:40
z kapusta super! uwielbiam wszystkie zupy z kapusta a takiej jeszcze nie jadlam :)
-
2013/04/11 09:15:49
Bardzo lubimy zupy z kapustą, ale ja akurat nie przepadam za mięsną wkładką:) pozdrawiam
-
Gość: malaczarnak, *.mysafety.pl
2013/04/11 09:48:21
nie lubie kaszy po prostu tak mam ;) ale za b. lubie kapuste a ta zupa wydaje mi sie naprawde apetyczna dlatego moze w koncu czas zaryzykowac i przekonac sie do kaszy? :)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...