Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z brzoskwiniami

 

 

Serniki to ciasta, które mają szczególna pozycje wśród ciast w naszej rodzinie.

Tym razem przygotowałam klasyczny sernik z brzoskwiniami, na kruchym cieście, z domowymi brzoskwiniami, z pianą i kruchym wierzchem.

Jeśli jak my jesteście fanami tego rodzaju ciast zajrzyjcie też do podanych tu przepisów na

Sernik klasyczny

Sernik wiedeński

Sernik Złota Rosa

sernik marmurkowy 

Korzenno – limonkowy sernik z tofu

 

 

 

Składniki na blachę 25x35cm:

ciasto:

2 szkl mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki cukru pudru

200g masła

3 żółtka

3-4 łyżki kwaśnej śmietany

 

masa serowa:

800g sera

3/4 szkl cukru

cukier waniliowy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

100g masła

3 jajka

3-4 połówki brzoskwiń z syropu – przepis tutaj

 

piana:

3 białka

pół szkl cukru

 

Wykonanie:

Mąkę mieszam z cukrem, proszkiem do pieczenia, dodaję żółtka i masło. Zaczynam od posiekania składników nożem, potem szybko zagniatam ciasto.

Dzielę ciasto na 3 części, owijam w folię i chowam do zamrażarki.

Zaczynam przygotowywać masę serową. Jajka ucieram z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodaję ser, roztopione masło, mąkę i wszystko miksuję na bardzo wolnych obrotach do chwili aż wszystkie składniki połączą się.

Wyjmuję z zamrażalnika dwie części ciasta i wykładam nimi dno blachy.

Na ciasto wylewam masę serową. Na niej układam pokrojone w kawałki brzoskwinie.

Białka ubijam na sztywna pianę, dodaję cukier i jeszcze chwilę ubijam. Pianę wykładam na brzoskwinie.

Sernik wieńczę ostatnim kawałkiem ciasta ścieranym na tarce jako wierzch sernika.

Piekę ok godziny w 180st. Zostawiam do wystudzenia.

 

Sernik z brzoskwiniami

 

niedziela, 14 kwietnia 2013, dorota20w
Komentarze
2013/04/14 10:59:45
Słoneczny sernik:)
-
2013/04/14 11:11:25
Wygląda perfekcyjnie i strasznie apetycznie ;)
-
2013/04/14 11:28:43
dziękuję wam za miłe słowa :)
-
2013/04/14 11:32:54
My uwielbiamy serniki, zarówno te klasyczne, jak i na spodach ciasteczkowych. Wszystkie są pyszne.
Twój wygląda obłednie. Bardzo smakowity. Miłego dnia:)
-
2013/04/14 11:48:54
Uwielbiam ten sernik! Jest boski! Czysta klasyka, rozkosz dla podniebienia :)
-
2013/04/14 12:36:17
sernik z brzoskwiniami był moim pierwszym sernikiem, do dziś go uwielbiam i mam do niego sentyment. Twój serniczek wygląda przesmacznie :)
-
2013/04/14 14:34:14
Pycha taki tradycyjny :)
-
2013/04/14 15:25:34
Klasyka :)
-
2013/04/14 21:13:00
ten sernik jest w moim menu cateringowym. Ludziska mówią,że jest boski. Ja do masy serowej dodaje jeszcze rodzynki.Pozdrawiam
-
2013/04/16 18:19:20
Pysznosciowo wygląda:) Uwielbiam serniki, ale piekę je dość rzadko, bo reszta rodzinki nie przepada za nimi.
-
Gość: Ewucha4, *.adsl.inetia.pl
2014/10/31 19:24:33
Sernik już w piecu, konsystencja zarówno ciasta jak i masy budziła moje wątpliwości, ale zrobiłam zgodnie z przepisem. Za godzinę dam znać jak wyszło
-
Gość: mailepauli@gmail.com, 80.50.141.*
2015/04/02 09:15:51
Pani Doroto,
czy ser z wiaderka (gotowy, zmielony) będzie się nadawał?

Pozdrawiam:)
-
2015/04/02 09:22:17
mailepauli - tak, tylko proszę wybierac ser o gstej konsystencji
-
Gość: mailepauli@gmail.com, 80.50.141.*
2015/04/02 09:29:56
dziękuję.
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/08/22 09:32:00
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Sernik z brzoskwiniami został dodany do zeszytu:

słodkości przez olinka80










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...