Blog > Komentarze do wpisu

Sernik Złota Rosa

 

 

Dzisiaj przepis na kolejny klasyczny sernik, tym razem wg przepisu mojej mamy.

Nie jest trudny do przygotowania, za to bardzo efektowny i smaczny.

Jeśli lubicie serniki polecam wam też:

Sernik wiedeński

Sernik teściowej

Sernik marmurkowy z pomarańczowo - korzenną nutą

Korzenno - limonkowy sernik z tofu

 

Składniki:

spód:

2 szkl mąki

3 żółtka

250g masła

łyżeczka proszku do pieczenia

pół szkl cukru

 

masa serowa:

1 kg sera białego zmielonego dwukrotnie (ja użyłam z wiaderka)

3/4 szkl mleka

pół szkl roztopionego masła lub oleju

3/4 szkl cukru

4 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier z prawdziwą wanilią

3 jajka+ 2 żółtka

 

piana:

5 białek

3/4 szkl cukru

 

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy żółtka, masło pokrojone w kostkę, cukier, proszek dopieczenia i szybko zagniatamy ciasto.

Wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownicę, wylepiamy ciastem. Zapiekamy 10 min w 200st.

Twaróg miksujemy na wolnych obrotach z mlekiem, olejem, jajkami, cukrem, mąką ziemniaczaną.

Masę serową (o dość rzadkiej konsystencji) wylewamy na ciasto.

Pieczemy godzinę w 180st (sprawdzając patyczkiem czy środek jest upieczony).

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, miksujemy jeszcze chwilę i wykładamy na wierzch sernika. Pieczemy 15 min w 180st.

Ciasto wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia (wtedy też na wierzchu pojawi się „rosa”).

 

 

 

 

 

Sernik Złota Rosa

 

 

 

 

Sernik Złota Rosa

 

 

 

 

Sernik Złota Rosa

niedziela, 20 stycznia 2013, dorota20w

Komentarze
2013/01/20 05:56:40
ten serniczek jest świetny i przepięknie wygląda ;d
-
2013/01/20 06:41:50
Wygląda pięknie! Bardzo lubię ten rodzaj sernika. :)
-
2013/01/20 12:56:12
zrobił furorę u nas w zeszłym roku
-
2013/01/20 14:53:44
Wygląda jak zawsze cudownie :)
-
2013/01/20 16:12:24
Pięknie wygląda. Bardzo lubię serniki z pianą na górze, chociaż sama jeszcze nigdy nie próbowałam. Pozdrawiam serdecznie! Asia
-
2013/01/20 19:53:29
dziekuję wszystkim za miłe słowa
-
2013/01/21 11:29:02
Uwielbiam ten sernik, jest niesamowicie lekki i delikatny niczym chmurka .... mi jednak imo wielu pób rosa wyjść nie chce:)
-
2013/01/24 23:41:10
jeden z moich ulubionych :) ostatnio spotkałam nazwę "Łzy Wałęsy" :)
-
Gość: asix, 28-214-238-46.siec.alfa.pl
2014/01/20 13:20:51
Bardzo dziękuję za kolejny fantastyczny przepis, dzięki Pani przepisom nieustannie zyskuję uznanie rodziny ;) genialne ciasto!
-
2014/01/20 13:43:53
a ja bardzo dziękuję za komentarz :)















Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...