Blog > Komentarze do wpisu

Cytrynowy sernik na zimno

 

 

 

 

 

Składniki:

spód:

150g biszkoptów

nadzienie:

4 łyżeczki żelatyny

1000g twarogu

3/4 szkl cukru pudru

cytryna

200g śmietany kremówki

100 ml mleka

dekoracja:

galaretka cytrynowa

 

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości wody niż na opakowaniu (zamiast 500ml użyć 400ml), wylać na głęboki talerz i zostawić do stężenia.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć folią spożywczą.

Do miseczki wlać zimne mleko, biszkopty zanurzać w mleku na kilka sekund i wykładać nimi dno tortownicy a także boki.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl wrzątku.

Twaróg wymieszać z cukrem, żelatyną, skórką startą z cytryny oraz z sokiem z połowy cytryny.

Ubić śmietanę. Gdy masa twarogowa zacznie tężeć, dodać bitą śmietanę, wymieszać i wyłożyć na biszkopty, wyrównać powierzchnię.

Wstawić sernik na 3 godziny do lodówki.

Galaretkę zastygłą na talerzu pokroić w kostkę i wysypać na wierzch sernika.

 

 

Cytrynowy sernik na zimno

 

 

 

Inspiracją dla tego pysznego, cytrynowego sernika na zimno, był dla mnie przepis z książki „Ciasta bez pieczenia od A do Z” Dr Oetker wydanej przez Wydawnictwo Weltbild.

Moja rodzina uwielbia serniki na zimno, a ja bardzo lubię ciasta bez pieczenia. Mniej przy nich pracy i efektownie się prezentują a to bardzo ważne szczególnie wtedy kiedy organizujemy różnego rodzaju imprezy okolicznościowe czy rodzinne i mamy dużo więcej pracy na głowie niż tylko przygotowanie słodkości.

Wbrew pozorom jakie stwarza odstraszająca lekko nazwa serii Dr oetker, w zawartości książki nie znajdziemy żadnych przepisów z ciastami w proszku w składnikach, za to ponad 220 pomysłów na ciasta, które zrobimy bez udziału piekarnika ( znam nawet jedną bliską mi osobę, która takiego nie posiada :)

To zestaw przepisów dla kucharzy bez względu na stopień zaawansowania, bo znajdziemy tu i dziecinnie proste i troszkę trudniejsze ciasta.

Książka zawiera szereg przepisów na jogurtowe, śmietankowe, twarogowe warianty ciast bez pieczenia, ale również budyniowe, czekoladowe, na bazie mleka w proszku, na biszkoptach, herbatnikach, waflach, sucharkach, gofrach,płatkach kukurydzianych a nawet pumperniklu, co sprawia, że to smakołyki nie tylko na lato, ale całoroczne.

Przepisy są czytelne napisane, wypunktowane krok po kroku wykonanie, w składnikach zaznaczone co będziemy potrzebować na spód, co na nadzienie, co na polewę, co na dekorację.

Znajdziemy też czas przygotowania każdego ciasta i jego wartości odżywcze (zawartość tłuszczy, białka, węglowodanów i ilość kalorii).

Z pewnością nie raz jeszcze na blogu będę pokazywała ciasta z tej książki.

 

ciasta bez pieczenia

 

wtorek, 02 października 2012, dorota20w
Tagi: sernik
Komentarze
2012/10/02 09:01:38
Mniam, mniam... Ale dlaczego tak mało zdjęć? Wyglądają tak apetycznie :)
-
2012/10/02 09:11:16
Prezentuje się niezwykle lekko - i smacznie zarazem :D
-
Gość: Basia, *.dynamic.chello.pl
2012/10/02 09:48:36
Cudo!!! I ta galaretka cytrynowa na wierzchu :-)

Pozdrawiam serdecznie!
-
Gość: , 62.244.129.*
2012/10/02 15:57:17
wspaniale wygląda :)
-
2012/10/02 18:24:16
kusi i to niesamowicie
-
2012/10/02 22:50:05
Wspaniałe przepisy na kolorowe i pomysłowe dania, aż chce się żyć trzy razy mocniej! Gorące pozdrowienia!:)
-
2012/10/02 23:23:28
dziekuję wszystkim za mile słowa
tabularyzator - tobieserdeczniedziekuję za takie słowa az chce się tworzyć trzy razy mocniej :)
-
2012/10/03 15:45:10
Urocze maleństwo:) ..... widziałam, ze ta ksiazka w Weltbildzie jest teraz w niezłej promocji:) pozdrawiam
-
2012/10/04 08:35:38
Wieki nie robiłam sernika na zimno :-( chyba będę musiała zrobić, bo mi narobiłaś smaka :-)
-
Gość: gin, *.flatrate.dk
2012/10/05 15:39:51
Bardzo ciekawie wygląda :)
-
2012/12/01 20:55:10
Moja mama robila cos podobnego...
-
2014/05/09 11:02:19
Naprawdę tylko 100g twarogu? Przecież to malutko, na 2 kanapki wystarczy ledwo...
-
2014/05/09 11:07:33
oczywiście 1000 - już poprawilam, dziękuję za czujność :)
-
2017/06/05 10:20:19
wygląda bardzo apetycznie :)










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...