Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z cukinii z tagliatelle cukiniowym

 

 

Zapraszam na przepyszną zupę z cukinii.

Bardzo prostą do przygotowania, gęstą i sycącą.

Idealną na koniec lata.

 

Składniki:

1 kg cukinii plus 3 małe sztuki na tagliatelle

4 duże ziemniaki

1 cebula

pół pęczka pietruszki

8 szt ziela angielskiego

listek laurowy

sól

pieprz

100 ml śmietany

łyżka masła

łyżka oliwy

 

Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na maśle z dodatkiem oliwy.

Cukinię myjemy, bez obierania (!) kroimy w grubszą kostkę.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka.

Ziemniaki zalewamy wodą (do 2l), dodajemy cebulę, pietruszkę i przyprawy i gotujemy ok 15 min, dodajemy cukinię i gotujemy jeszcze 10 min aż będzie miękka.

W tym czasie nasze 3 małe sztuki cukinii myjemy i obieraczką do warzyw strugamy cienkie długie plasterki.

Z ugotowanej zupy wyławiamy ziele angielskie i listek laurowy, zabielamy śmietaną i miksujemy wszystko na gładki krem. Doprawiamy do smaku.

Do gorącej zupy wrzucamy cieniutkie paseczki cukinii i zostawiamy w niej na 5 min by zmiękły. Po tym czasie zupę przelewamy do talerzy.

 

Zupa krem z cukinii

 

czwartek, 30 sierpnia 2012, dorota20w
Tagi: cukinia

Komentarze
2012/08/30 10:49:41
Ciekawy pomysł z tą cukinią. :) Muszę kiedyś spróbować.
-
2012/08/30 11:17:36
zdjecie rewelacja :) a i sama zupa zapewne też
-
2012/08/30 11:19:30
ale ma cudny zielony kolor;) ns pewno jest pyszna!
-
2012/08/30 11:50:30
Fajnie wygląda!
-
2012/08/30 11:55:44
Wow! Ale czaderska zupka! Bardzo fajnie ją ubarwiły te cukiniowe wstęgi. Rewelacja!
-
2012/08/30 12:14:37
dziekuje wszystkim za miłe słowa :)
-
2012/08/30 12:49:18
Świetny pomysł na zupę jak i na ten cudowny makaron ;)
-
2012/08/30 12:54:35
bardzo efektownie to wyglada:)
Ciekawe jak smakuje, nigdy nie jadlam zupy cukinionwej, chyba najwyzszy czas to zmienic;)
-
2012/08/30 13:08:22
Piękny kolor ma ta zupa Dorotko:) pozdrawiam ciepło
-
2012/08/30 14:06:39
przepiękne! teraz cukinie takie tanie, że aż szkoda nie wypróbować. zapisuję na jutrzejszy obiad. :)
-
2012/08/30 15:00:13
Bosko wyglada! A ten cukiniowy "makaron" to mistrzostwo swiata.
-
Gość: , s2-out8.lesko.tke.pl
2012/08/30 15:16:06
Ale kolorki!!! Bajeczne...
-
2012/08/30 15:49:39
DOROTA, JESTES THE BEST! :)
-
2012/08/30 16:07:42
dziekuję wszystkim za miłe słowa :))
-
2012/08/30 17:25:30
moja ulubiona :) zupa cukiniowa :)
-
2012/08/30 17:38:08
Doroto, cudowne zdjęcia.
a zupa.. pyszna. genialny pomysł z tym tagliatelle!
-
Gość: , 109.255.119.8*
2012/08/30 18:47:17
Dorotko,za slicznie wyeksponowane potrawy i przepisy, rady i inspiracje moja nominacja do Versatile Blogger Award. Pozdrawiam serdecznie
-
2012/08/30 21:41:39
dziękuję :))
-
2012/09/01 23:11:06
Cukini w ogrodzie mam ponad normę:)często robię zupę krem,ale Twój przepis wypróbuje jutro:) Przepiekny blog!będę zaglądać do Ciebie:)pozdrawiam
-
2013/08/17 22:08:06
Wyrosła mi jedna cukinia gigant (1,8 kg), ugotował więc z niej zupę krem, tylko wszystkich pozostałych składników dałam podwójną liczbę Dodatkowo doprawiłam kostką rosołową i zupa wyszła przepyszna. Na pewno jeszcze ją w tym sezonie ugotuję. Pozdrawiam















Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...