|
Blog > Komentarze do wpisu
Zupa krem z cukinii z tagliatelle cukiniowym
Zapraszam na przepyszną zupę z cukinii. Bardzo prostą do przygotowania, gęstą i sycącą. Idealną na koniec lata.
Składniki: 1 kg cukinii plus 3 małe sztuki na tagliatelle 4 duże ziemniaki 1 cebula pół pęczka pietruszki 8 szt ziela angielskiego listek laurowy sól pieprz 100 ml śmietany łyżka masła łyżka oliwy
Wykonanie: Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na maśle z dodatkiem oliwy. Cukinię myjemy, bez obierania (!) kroimy w grubszą kostkę. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka. Ziemniaki zalewamy wodą (do 2l), dodajemy cebulę, pietruszkę i przyprawy i gotujemy ok 15 min, dodajemy cukinię i gotujemy jeszcze 10 min aż będzie miękka. W tym czasie nasze 3 małe sztuki cukinii myjemy i obieraczką do warzyw strugamy cienkie długie plasterki. Z ugotowanej zupy wyławiamy ziele angielskie i listek laurowy, zabielamy śmietaną i miksujemy wszystko na gładki krem. Doprawiamy do smaku. Do gorącej zupy wrzucamy cieniutkie paseczki cukinii i zostawiamy w niej na 5 min by zmiękły. Po tym czasie zupę przelewamy do talerzy.
czwartek, 30 sierpnia 2012, dorota20w
Tagi:
cukinia
Komentarze
Gość: whiness, *.play-internet.pl
2012/08/30 10:49:41
Ciekawy pomysł z tą cukinią. :) Muszę kiedyś spróbować.
2012/08/30 11:55:44
Wow! Ale czaderska zupka! Bardzo fajnie ją ubarwiły te cukiniowe wstęgi. Rewelacja!
2012/08/30 12:54:35
bardzo efektownie to wyglada:)
Ciekawe jak smakuje, nigdy nie jadlam zupy cukinionwej, chyba najwyzszy czas to zmienic;) 2012/08/30 14:06:39
przepiękne! teraz cukinie takie tanie, że aż szkoda nie wypróbować. zapisuję na jutrzejszy obiad. :)
2012/08/30 15:00:13
Bosko wyglada! A ten cukiniowy "makaron" to mistrzostwo swiata.
2012/08/30 17:38:08
Doroto, cudowne zdjęcia.
a zupa.. pyszna. genialny pomysł z tym tagliatelle!
Gość: , 109.255.119.*
2012/08/30 18:47:17
Dorotko,za slicznie wyeksponowane potrawy i przepisy, rady i inspiracje moja nominacja do Versatile Blogger Award. Pozdrawiam serdecznie
2012/09/01 23:11:06
Cukini w ogrodzie mam ponad normę:)często robię zupę krem,ale Twój przepis wypróbuje jutro:) Przepiekny blog!będę zaglądać do Ciebie:)pozdrawiam
2013/08/17 22:08:06
Wyrosła mi jedna cukinia gigant (1,8 kg), ugotował więc z niej zupę krem, tylko wszystkich pozostałych składników dałam podwójną liczbę Dodatkowo doprawiłam kostką rosołową i zupa wyszła przepyszna. Na pewno jeszcze ją w tym sezonie ugotuję. Pozdrawiam
Gość: Beti, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2016/03/26 19:35:10
Najlepsza!! Wypróbowana kilkakrotnie. Właśnie wpisałam do zeszytu gdzie trafiają tylko pyszne rzeczy :) już nie mogę się sezonu doczekać :)
|
                                 
|
