Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem grzybowa

 

 

Pierwsze świeże, leśne grzyby w mojej kuchni tego roku.

Nie mogłam się oprzeć by nie przygotować z nich jednej z moich ulubionych zup o wspaniałym smaku, aromacie i kremowej konsystencji.

Bardzo prosta do przygotowania !

 

Składniki:

30 dag grzybów leśnych np. borowików, podgrzybków, kurek

1 cebula

1 ząbek czosnku

4-5 szt ziemniaków

porcja włoszczyzny

5 szt ziela angielskiego

listek laurowy

pieprz

sól

2 łyżki masła

100 ml śmietany

 

Wykonanie:

Włoszczyznę i ziemniaki obieramy, wrzucamy do garnka, dodajemy przyprawy, zalewamy wodą (ok 2 litry) i gotujemy wywar warzywny ok 30 min.

W tym czasie cebule kroimy w kostkę i szklimy na maśle dodając do niej czosnek przeciśnięty przez praskę i oczyszczone, pokrojone w kawałki grzyby.

Z wywaru możemy teraz usunąć kolorowe warzywa (np. marchew która ma potem wpływ na kolor  zupy) lub zostawić je do zmiksowania w dalszej części przepisu.

Do wywaru dodajemy grzyby z cebulą i gotujemy wszystko ok 10 min.

Wyławiamy ziele angielskie i liść laurowy.

Zabielamy śmietaną i miksujemy na gładki krem.

Podajemy udekorowany listkami tymianku lub pietruszki.

 

zupa grzybowa

 

wtorek, 21 sierpnia 2012, dorota20w
Tagi: grzyby

Komentarze
2012/08/21 11:23:38
Ajajaj! Ależ piękna zupka i już czuję ten aromat grzybków :)
-
2012/08/21 11:56:35
Zupelnie sie nie dziwie, ze nie moglas sie oprzec :)
-
2012/08/21 13:06:01
Grzybowa to moja ulubiona, pychotka :-)
-
2012/08/21 13:47:59
Mmm musi byc pyszna...kocham zupy grzybowe :) Chyba jutro wybiore sie na targ :)
-
2012/08/21 13:51:49
Moja ukochana zupa:)
W Holandii najpopularniejsze grzyby to pieczarki, w lesie nikt grzybow nie zbiera, nie wolno.
-
2012/08/21 15:15:34
Wygląda obłędnie - niesamowicie gęsta, kremowa, idealna!
-
Gość: galatia, 212.160.172.7*
2012/08/21 16:33:21
ależ bym zjadła taką zupę :)
-
2012/08/21 17:02:04
dziękuję wszystkim za miłe słowa :)
-
2012/08/21 22:44:49
dla mnie jak najbardziej ;) chętnie wypróbuję
-
2012/08/22 21:02:05
Nie mogę się doczekać kiedy wybiorę się na grzybobranie, bo zachwycam się tą leśną zupą :)
-
2012/10/07 21:32:36
Wygląda obłędnie. Wpadnij do mnie- będzie mi miło, jak zobaczysz moją wersję tej zupy ;)
-
2012/11/08 11:36:07
Bardzo dziękuję za piękną i ciekawą stronę. Często będę wpadać, gdyż nagminnie brakuje mi pomysłów.
Pozdrawiam, serdecznie
-
Gość: Emilka, cpv217.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/09/18 14:10:54
Waśnie przygotowuję zupkę z Twojego przepisu. Mam maślaki podgrzybki i kilka prawdziwków. Zebrane w ten weekend. Wszystkie wcześniej uduszone i zamknięte do słoików. Na jednym palniku dochodzi bigos, a na drugim zupka. mmmm ;)















Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...