Blog > Komentarze do wpisu

Kawa Latte Macchiato


Ostatnio bardzo polubiliśmy takie specjalnie parzone kawy, które produkuję w swojej kuchni raz z lepszym raz z gorszym efektem, ale przecież ćwiczenie czyni mistrza – ja tez powoli dochodzę do wprawy :)

Latte macchiato po włosku „splamione mleko” robi się przez dolanie do ciepłego, spienionego mleka, gorącego espresso, tak by powstały trzy warstwy – na spodzie mleko, potem kawa a na wierzchu pianka mleka.

Trzeba pamiętać o dwóch rzeczach latte macchiato wyszło – po pierwsze kawa musi być cieplejsza niż mleko a po drugie kawę musimy wlewać powolutku po ściance szklanki – jeśli zrobimy to zbyt szybko kawa wymiesza się z mlekiem i wyjdzie nam cappuccino – no ale zawsze wtedy możemy stwierdzić, że właśnie o nią nam chodziło :)


Składniki:

50 ml espresso (lub łyżeczka kawy i wrzątek)

200ml mleka


Wykonanie:

Mleko podgrzewam np. w mikrofalówce, wlewam do większego słoika, zakręcam i potrząsam, by się spieniło (można użyć też specjalnego spieniacza do mleka – ja nie mam).

Przygotowuję espresso w ekspresie do kawy lub zalewam kawę rozpuszczalną wrzątkiem (lub zaparzam kawę sypaną i przecedzam).

Do wysokiej szklanki wlewam spienione mleko, wygarniając łyżeczką piankę.

Powoli i delikatnie wlewam kawę po ściance szklanki.

Podaje od razu.

 


środa, 14 marca 2012, dorota20w
Tagi: mleko kawa
Komentarze
2012/03/14 10:58:55
Przepięknie wygląda! Naszła mnie ochota na latte :)
-
2012/03/14 11:20:14
Wygląda xtra :) a na pomysł ze słoikiem w życiu nie wpadłem, a to takie proste
-
2012/03/14 11:21:26
wręcz Idealna!
-
2012/03/14 11:25:50
ja robiąc tą kawkę słodzę zawsze mleko uprzednio a sam napar z kawy bardzo mocny. Wychodzi pyszna.
-
2012/03/14 11:47:53
Dorota tak spieniłaś w słoiku? Podziwiam. A spieniacz polecam. Ja kupiłam za 13 zł i spisuje się świetnie.
-
2012/03/14 11:52:38
dziekuję wszystkim za miłe słowa
ja spieniam w słoiku - musi być większy - co najmniej pół litrowy - w spieniacz nie inwestuje bo w mojej kuchni i tak nie ma gdzie sie ruszyc ;)
a i nie słoidziła bo ja nie słodzę, ale jesli ktoś lubi to tak jak pisze Jola
-
2012/03/14 15:09:33
o super wyszło! ja robiłam z podgrzanym mlekiem na dole, a na górze spienione zimne:)
-
2012/03/14 15:12:58
Mi zimne mleko prawie wcale nie chciałosie pienic - jak podgrzałam od razu super pianka, która po wlaniu mocnej kawy uniosła się na niej i pojechała do góry :)
-
2012/03/14 15:47:41
Wygląda bardzo zachęcająco :)
-
2012/03/14 17:07:25
zdjęcie jest niesamowite:)
-
2012/03/14 17:24:29
dziekuję dziewczyny za miłe słowa :)
-
2012/03/14 17:34:42
piękne warstwy Ci wyszły
-
2012/03/14 19:11:12
Piękne zdjęcie. SUper kawka.
Bardzo lubimy taką. Robię w moim ukochanym ekspresie :)
-
2012/03/14 20:41:33
że też nie jesteśmy sąsiadkami... ;)
-
2012/03/14 22:41:25
czy mam się czuć zaproszona na taką szklaneczkę? :) uwielbiam...
-
2012/03/14 23:12:09
dziekuję za miłe słowa - oczywiście zapraszam :)
-
2012/03/15 15:50:23
Dorotko idealna:)
-
2012/03/16 00:02:57
Dorotko wygląda bosko! :)
-
2012/07/19 17:40:45
pyszna musiała być.
<3
z chęcią bym się napiła!
-
2012/07/19 18:20:30
taka późna pora a Ty mi ochotę na kawę zrobiłaś!










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...