Dorota smakuje

Przywołuję lato :)

Mam dżemy jagodowe robione w sezonie i nie waham się ich używać.

Zrobiłam jagodzianki w kształcie ślimaczków.

Ponieważ jednak mój dżem ma dość płynna konsystencję użyłam foremek silikonowych do muffinek do pieczenia – w ten sposób nie ubrudziłam całej formy do ciasta i całego świata jagodami i co ważne zostały w ślimaczkach i nie wypłynęły.

Latem z pewnością powtórzę ze świeżymi jagodami.

Teraz konsumuję z szklaneczką mleka.

Składniki na 12 szt:

2 szkl mąki

3 dag świeżych drożdży

50g masła

pół szkl mleka

1 małe jajko

1 łyżka cukru

dżem jagodowy

Wykonanie:

Mleko podgrzewam rozpuszczając w nim masło i cukier. Studzę. Kiedy mleko nie jest już gorące ale nadal ciepłe, rozpuszczam w nim drożdże.

Do miski przesiewam mąkę. Dodaję jajko i wlewam mleko.

Wyrabiam elastyczne ciasto (gdyby za bardzo kleiło się do rąk trzeba dodać jeszcze trochę mąki).

Ciasto zostawiam w misce, przykryte czystą ściereczką do wyrośnięcia.

Kiedy ciasta podwoi objętość, wyrabiam je jeszcze ok 2 minuty, wyjmuję na stolnicę i rozciągam płasko na prostokąt. Smaruję dżemem i zwijam roladę. Roladę kroję w kawałki, które układam w foremkach.

Piekę w 180st ok 20 min.