Blog > Komentarze do wpisu

Przyprawa do pierników

 

 

Co roku kupowałam gotową mieszankę przypraw korzennych do pierników, grzańców, deserów.

W tym roku postanowiłam sama ją zrobić w ilości hurtowej bo po pierwsze to bardzo proste, po drugie sami możemy skomponować ulubiony skład eliminując przyprawy, których nie znosimy, po trzecie w tym roku pierniczki pieczemy z córeczka już od początku grudnia, przynajmniej dwa-trzy razy w tygodniu, bo to wspaniała zabawa, piękny zapach w domu i moc ciasteczek, którymi obdarowujemy odwiedzających nas gości – więc przyprawa rozchodzi się jak świeże pierniczki :)

Przyprawę możecie zrobić od podstaw, używając przypraw w całości, możecie skorzystać też ze zmielonych i wtedy, tylko wsypujecie je do słoiczka w ulubionych proporcjach, zakręcacie, potrząsacie i gotowe.

 

 

 

*****     *****

Do czego wykorzystać przyprawę piernikową? Sprawdźcie! :

NA SŁODKO

Piernik bananowy

Piernik marchewkowy

Piernik staropolski

Piernik z dynią

Piernik z gruszkami

Piernik z powidłami śliwkowymi

Ciasto piernikowe z burakiem i amarantusem

Piernikowe ciasto drożdżowe do odrywania

Sernik piernikowy z gruszka na owsianym spodzie

Piernik z automatu do chleba

Grzane piwo – najprostszy przepis

Piernikowe ciasto drożdżowe do odrywania

Miękkie pierniczki

Drożdżowe pierniczki – od razu miękkie, idealne dla dzieci

Lebkuchen – miękkie pierniczki niemieckie

Pierniczki na choinkę

Piernikowe muffinki z żurawiną

Naleśniki piernikowe z białym serem i miodem

Granola piernikowa

Pierniczki – witrażyki

Brownie marchewkowo – piernikowe

 

NA SŁONO

Śledzie z pomarańczami i przyprawą piernikową

Piernikowa pasta sojowa

Pieczona ryba z talarkami ziemniaków

Czerwona kapusta z korzenną nutą

*****     *****

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

4 laski cynamonu lub 2 łyżeczki mielonego

1 łyżeczka suszonego, mielonego imbiru

1 łyżeczka goździków lub pół łyżeczki mielonych

pół szt startej gałki muszkatołowej lub pół łyżeczki mielonej

1 łyżeczka ziaren kardamonu lub pół łyżeczki mielonego

1 łyżeczka ziela angielskiego lub pół łyżeczki mielonego

pół łyżeczki ziarnistego pieprzu lub 1/3 łyżeczki mielonego

1 gwiazdka anyżu lub ¼ łyżeczki mielonego

 

 

Wykonanie:

Laski cynamonu łamiemy na mniejsze kawałki, z kardamonu i anyżu wyłuskujemy ziarenka.

Wszystkie przyprawy rozdrabniamy najpierw w moździerzu lub w malakserze a potem w młynku do kawy mielimy na drobny proszek.

W przypadku przypraw mielonych – mieszamy je ze sobą.

Przyprawę przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiczku.

 


 

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

 

 

czwartek, 08 grudnia 2011, dorota20w
Komentarze
2011/12/08 13:53:57
Domowa na pewno lepsza :)
-
2011/12/09 17:40:13
Taka domowa przyprawa to jest to:)
-
2011/12/10 07:38:53
pewnie, że domowa najlepsza;)
Cudne zdjęcie, takie klimatyczne.

Pozdrowienia ciepłe!
-
2011/12/12 16:37:48
nie ma to jak domowe
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/12/04 14:10:09


Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Przyprawa do pierników został dodany do zeszytu:

Zrobione przez zurek.katarzyna

--
Pozdrawiamy!
Zespół Durszlaka

Polub nas :: na Facebooku :: na Twitterze










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...