Blog > Komentarze do wpisu

Pasztet z dzika

 

 

Dzisiaj przepis na ostatnie danie, które przygotowywaliśmy na warsztatach kulinarnych „Smaki dziczyzny”. Bardzo łatwo się go przygotowuje i moim zdaniem wygląda bardzo efektownie.

Jeśli nie uda wam się „złapać”dzika, spróbujcie z innym mięsem.

 

Składniki:

500g mięsa mielonego z dzika

10 dag słoniny

ok 10 cienkich, długich plasterków boczku

kilka suszonych śliwek

1 jajko

sól

pieprz

 

 

Wykonanie:

Do mięsa wbijamy jajko, dodajemy przyprawy oraz słoninę pokrojoną w drobna kosteczkę. Wszystko dobrze mieszamy.

3 plasterki boczku kroimy na pół – w każdą połówkę zawijamy śliwkę.

Na stole układamy dwa kawałki folii aluminiowej (ok 70cm) a na nich kawałek folii spożywczej.

Na foliach rozkładamy pozostałe plastry boczku (pod skosem, jeden obok drugiego).

Na boczek wykładamy masę mięsną. Na środku masy układamy zawinięte w boczek śliwki (jedna obok drugiej). Pomagając sobie folią spożywczą na której wszystko jest ułożone, formujemy ścisły rulon, a potem owijamy wszystko ciasno folia aluminiową jak cukierek.

Pakunek układamy na blaszce i pieczemy ok 25 min w 180st. Zostawiamy do wystygnięcia zanim pokroimy.

 


czwartek, 08 grudnia 2011, dorota20w

Komentarze
2011/12/08 18:21:53
Pasztetu z dzika jeszcze nie miałam okazji skosztować...
Bardzo ciekawy przepis i naprawdę świetne fotografie :)

Pozdrawiam ciepło!
-
2011/12/08 18:39:01
dziekuje bardzo :)
-
2011/12/08 19:43:05
Musi być pyszny !:)
-
2011/12/09 17:40:58
a pójdę poszukam tego dzika:) ....cudownie wygląda:)
-
2011/12/12 16:37:33
ale apetyczny















Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...