Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z ciecierzycą, wędzonym węgorzem i papryką

 

 

Zapraszam was na pyszna i zdrową sałatkę, która u mnie jak to często bywa powstała przez połączenie kilku składników, które wpadły mi w ręce.

Znakomicie sprawdzi się na kolację czy na drugie śniadanie do pracy, bo ma dużo sycącego białka, dobrych dla zdrowia tłuszczy i witamin.

 

 

Składniki na 2 porcje:

ok 250g (lub więcej) wędzonego węgorza

1 papryka czerwona

pół szkl suchej ciecierzycy

1 łyżka majonezu

1 łyżka gęstego jogurtu

łyżeczka siekanego koperku

starta skórka z cytryny

pieprz

 

Wykonanie:

Cieciorkę zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na kilka godzin lub na noc.

Odsączamy z wody, w której się moczyła, płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości (jednak niezbyt długo, by pozostała chrupka i nie rozpadła się).

Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę.

Węgorza dzielimy na mniejsze kawałki.

Wszystkie składniki przekładamy do miski.

Przygotowujemy sos. Mieszamy majonez z jogurtem oraz z posiekanym koperkiem i skórką startą z umytej i sparzonej cytryny.

Sałatkę polewamy sosem i delikatnie mieszamy.

 

piątek, 04 listopada 2011, dorota20w
Komentarze
upl
2011/11/04 11:21:14
mmmm ja nie moge jesc papryki :( ale za to dodalabym do tego zestawu cos kwasnego - kapary, korniszony... bardzo ciekawy pomysl
-
2011/11/04 12:15:05
Bardzo ciekawy pomysł :)
-
2011/11/04 13:51:01
A ja mam jeszcze troche wedzonego mazurskiego wegorza... Nada sie idealnie do takiej pysznej salatki!
-
2011/11/04 21:56:19
z wędzonym węgorzem - pycha :)
Zapraszam do mnie po małą niespodziankę ;)
Pozdrawiam
-
2011/11/04 22:01:30
Prosta i bardzo sycąca! Pozdrawiam
-
2011/11/05 09:50:22
O,jaka ciekawa! Wszystko w niej lubię :)
Pozdrawiam.










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...