Blog > Komentarze do wpisu

Wieprzowina w sosie chrzanowym


Zapraszam was na klasyczne danie kuchni polskiej.

Sztuka mięsa w moim przypadku wieprzowina – czy to pieczona, czy to gotowana zostanie zupełnie odmieniona za sprawą pysznego sosu chrzanowego.



Składniki:

1 kg wieprzowiny

sól

pieprz

ząbek czosnku


sos:

1 łyżka masła

1 łyżka maki

1 szkl mleka

sól

cukier

3 łyżki chrzanu



Wykonanie:

Wieprzowinę nacieramy solą, pieprzem i roztartym ząbkiem czosnku. Zostawiam na godzinę do zamarynowania.

Po tym czasie mięso wkładamy w rękaw do pieczenia i pieczemy ok godziny w 180st.

Zostawiamy na 20 min do przestygnięcia. Po tym czasie kroimy w plastry.

Przygotowanie sosu zaczynamy od zasmażki.

W rondelku rozpuszczamy masło i przesmażamy je z mąką. Dodajemy mleko, chrzan oraz szczyptę soli i cukru. Gotujemy cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.

Przygotowanym sosem polewamy mięso.

 


niedziela, 16 października 2011, dorota20w

Polecane wpisy

  • Pasztet tradycyjny

    Pasztet tradycyjny obowiązkowo musi znaleźć się na świątecznym stole. Ile domów, ile upodobań, tyle przepisów na pasztet. W mojej rodzinie mistrzami tego wypiek

  • Kurczak pieczony z pomidorkami

    Kurczak pieczony z pomidorkami cherry, a aromatycznymi przyprawami i niewielka ilością białego wina to pomysł na świąteczny obiad bez wysiłku. Mięso doprawiamy,

  • Biała kiełbasa pieczona

    O białej kiełbasie przypominamy sobie zwykle w okolicach Wielkanocy, choć w sklepach dostępna jest cały rok. Dla mnie jest takim typowym sezonowym, wielkanocnym

Komentarze
2011/10/16 11:32:22
Jadłam wieprzowinkę w sosie chrzanowym, jest przepyszna!!!
-
Gość: toplaska, *.aster.pl
2011/10/16 13:51:47
to chyba nie może się nie udac....
chociaż jak znam siebie :(
w tym tygodniu wyprobuje
-
2011/10/16 20:10:40
Elegancko wygląda :)
-
2011/10/16 20:18:38
Ale sosik... idealnie pasujący do naszej poslkiej wieprzowinki :)
Wygląda to wspaniale!
-
2011/10/16 21:00:54
Bardzo, ale to bardzo lubie miesko w sosie chrzanowym ...a twoje jest przepięknie podane:)
-
2011/10/17 11:28:38
Uwielbiam! Proste, klasyczne, ale jakie pyszne! Tak mi się domowo smacznie kojarzy, a dawno u nas nie było - dzięki za przypomnienie, w tym tygodniu chyba zrobię :-)









































































mytaste.pl Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...