Blog > Komentarze do wpisu

Sos dyniowo-cebulowy do słoików na zimę


Kiedyś często robiłam marynowaną dynię na zimę, bo jest pyszna. Ostatnio jednak, odkąd je razem z nami nasza mała córeczka, zrezygnowałam z przetworów z dodatkiem octu.

Zrobiłam dżem z dyni, ale brakowało mi też czegoś wytrawnego.

Wymyśliłam taki sos i jest to dla mnie strzał w 10!

Mam już wiele pomysłów jak go potem wykorzystam.

Będzie znakomitą bazą do sosu na pizzę, do makaronów, ryżu, do potrawek mięsnych czy nawet jako sos do przystawek.

Starałam się go przygotować w neutralny sposób, tak robię też pomidory. Na indywidualne doprawieni np. czosnkiem czy chilli będzie czas przed podaniem go, w ten sposób jest bardziej praktyczny i uniwersalny.

 

 



Składniki:

2,5 kg dyni

1 kg cebuli

odrobina soli i pieprzu do smaku

oliwa


w roli głównej robot Bosch MUM56340


Wykonanie:

Cebule obieram, kroję na pół i przepuszczam przez robota z nakładką do krojenia w plasterki. Powstałe półplasterki cebuli szklę na oliwie w garnku o grubym dnie.

Dynię obieram, pozbawiam pestek i przepuszczam przez robota z nakładką do ścierania na grubych oczkach.

Startą dynię dodaję do cebuli, przykrywam przykrywką i przesmażam na niedużym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Kiedy dynia puści sok i zacznie sięrozpadać, zdejmuję przykrywkę i przesmażam dalej aż sos odparuje i stanie się gęsty.

Przyprawiam odrobiną soli i pieprzu i przekładam do wyparzonych słoików. Zakręcam.

Pasteryzuję 20 minut.

 

 

 

piątek, 28 października 2011, dorota20w
Komentarze
2011/10/28 12:19:40
Dorotko cudny pomysł. I do makaronu, na szybki obiad w sam raz.
-
2011/10/28 14:43:35
Świetny pomysł.
-
2011/10/28 16:23:38
hmmm, jako sos do pizzy! no genialne! do makaronu to zawsze chętnie zjem coś takiego.
świetny pomysł na dynię.
A robot wygląda jak od zadań specjalnych, solidny.

Pozdrawiam
Monika
www.bentopopolsku.blogspot.com
-
2011/10/28 18:15:31
bardzo fajny ten sosik:) i na pewno bedzie mial duzo zastosowan:)
-
2011/10/28 21:15:54
Koniecznie muszę zrobić taki sos :D
-
2011/10/29 00:30:47
Dorotko, po prostu oszałamiający ten Twój sos!
idealny do makaronu, ryżu, kiedy za oknem słota.
idealnie słoneczny, optymizmu źródło!


www.karmel-itka.blogspot.com
www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
-
2011/10/29 09:48:01
super pomysł i jaki piekny kolorek:)))
-
2011/10/29 12:00:19
Świetny pomysł żeby wypróbować taki do pizzy. Pyszny sos
-
2011/10/29 21:02:49
no, no sosik do pizzy jak się patrzy:)
-
Gość: Sandra, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/09/04 09:41:50
Zrobiłam sos z twojego przepisu, a sos mi eksplodował w piwnicy, nie wiesz dla czego, może zrobiłam jakiś błąd?
-
2012/09/04 11:05:37
Sandra może przykrywki do słoików były uszkodzone i słoiki nie zawekowały sie podczas pasteryzacji










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...