Blog > Komentarze do wpisu

Dynia faszerowana kuskusem, tofu i pesto

 

 

Udało mi się zdobyć niedużą dynię. Nie wiem niestety jaka to odmiana, być może coś z kabaczkowatych bo taka trochę podłużna była i mniej słodka niż dynia piżmowa.

Myślę, jednak, że do przygotowania tego dania, możecie użyć każdą małą dynię jaką uda wam się zdobyć, bo wygląda to bardzo efektownie :)

 

 

Składniki:

pół niedużej dyni

pół szkl kuskusu

1 szkl wywaru warzywnego

kostka tofu wędzonego

1 jajko

1 ząbek czosnku

2 łyżki Pesto Genovese (bazyliowe pesto z dodatkiem sera grana padano i pecorino romano)

sól

pieprz

 


Wykonanie:

Kuskus zalewamy gorącym wywarem, przykrywamy i odstawiamy aż spęcznieje.

Dynię wydrążamy w środku pozbawiając ja pestek i otaczającego je miękkiego miąższu.

Ser tofu odsączamy, kroimy w kostkę, dodajemy do kuskusu.

Dodajemy również pesto, wbijamy jajko, przeciskamy przez praskę czosnek i przyprawiamy. Masę dobrze mieszamy i wypełniamy nią dynię.

Dynię układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy ok 1-1,5 godziny aż będzie miękka a farsz się zetnie.

Czekamy ok 15-20 min by przestygła i kroimy w kawałki.

Podajemy np. z sosem z sera typu blue lub z sosem czosnkowym.

 

niedziela, 30 października 2011, dorota20w

Polecane wpisy

Komentarze
2011/10/30 11:30:37
Wygląda niesamowicie.
-
2011/10/30 12:04:43
bardzo ładnie się prezentuje
-
2011/10/30 12:28:27
Nieźle nadziana dynia :)
-
2011/10/30 12:42:46
Bardzo mi się podoba takie połączenie smaków:)
-
2011/10/30 19:01:07
Mi ona wyglda na dynie makaronowa, ale moge sie mylic, bo ekspertem tez nie jeste :) Danie wyglada smacznie :)
-
2011/10/30 19:36:57
uwielbiam faszerowaną dynię !
-
2011/10/31 08:03:07
Wyglada bardzo apetycznie, a daje sobie glowe odciac, ze jest przepyszna ta dynia ;)
-
2011/10/31 09:38:56
Prezentuje się bardzo smacznie :) Fajne nadzienie:)
-
2011/10/31 19:28:25
dla mnie jak na razie dynia to dynia:) na odmianach nie znam sie zupełnie ...ważne, że danie wyglada pysznie:)









































































mytaste.pl Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...