Blog > Komentarze do wpisu

Nalewka jabłkowa

 

 

Składniki:

1 szkl białego cukru

1 szkl brązowego cukru

1,5 szkl wody

1 kg świeżych jabłek (najlepiej kwaśnych i niedojrzałych)

1 łyżeczka skórki z cytryny

1 laska cynamonu

2 szkl wódki

1 szkl brandy

 

Wykonanie:

Przygotuj syrop cukrowy, zagotowując biały i brązowy cukier z wodą. Następnie gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, by cukier się nie przypalił, a syrop stał się klarowny. Zdejmij garnek z ognia i zostaw do wystygnięcia. Poćwiartuj jabłka i wytnij gniazda nasienne. Pokrój owoce w plasterki i włóż do czystego litrowego naczynia ze szczelną nakrętką. Polej jabłka syropem, dodaj skórkę z cytryny, cynamon, wódkę i brandy. Przykryj i odstaw w ciemne, chłodne miejsce mniej więcej na miesiąc.

Zlej lub przefiltruj trunek np. do słoika lub karafki.

Objętość ok 1,5 litra.

 

 

Przepis na tę nalewkę, podobnie jak przepis na nalewkę morelowo-miodową, którą wcześniej pokazywałam pochodzi z książki

Pattie Vargas i Rich Gulling

„Nalewki i likiery. Domowy wyrób”

wydanej przez Wydawnictwo RM

Napisze wam kilka słów o książce bo jest bardzo dobra i z pewnością powinna znaleźć się w biblioteczce osób, które interesują się domowymi trunkami.

Książkę rozpoczyna rozdział „Jak zacząć” który jest słowniczkiem składników oraz wyposażenia potrzebnego przy przygotowywaniu nalewek. Zawiera także spis typowych dodatków smakowych stosowanych w nalewkach w różnych krajach.

Kolejne rozdziały to już przepisy na różnorodne trunki. Znajdziemy tu:

„Coś owocowego” (przeróżne nalewki z owoców sezonowych np. truskawek, czereśni oraz egzotycznych np ananasów, granatów)

„Coś orzechowego” (nalewki i likiery pozyskiwane z różnych rodzajów orzechów np. nalewka orzechowo-miodowa czy klasyczne amaretto)

„Nalewki ziołowe i korzenne” (np. anyżówka, ouzo, miętowa z rozmarynem i lawendą)

„Sama śmietanka” (przepisy na likiery na bazie śmietanki np. Irish Cream, bananowy)

„Czy ktoś ma ochotę na kawę? ( świetne recepty na likiery kawowe i kawy z prądem )

„Wódki, rumy i brandy smakowe” (np. brandy jeżynowa, wódka cytrynowa, rum ananasowy)

„Owoce w alkoholu” ( np. wiśnie w rumie, brzoskwinie w amaretto)

Książka zawiera także rozdział z odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania oraz spis miejsc, gdzie można kupić ekstrakty i esencje.

Naprawdę świetny zbiór przepisów od prostych do tych bardziej złożonych, od klasycznych do oryginalnych.

Książka świetnie nada się na prezent, ale również świetnie się w tej roli sprawdzą dzieła przygotowane wg zawartych w niej przepisów :)

 

 

okładka miękka

150 stron

data wydania 2011r

cena z okładki 29.90

czwartek, 15 września 2011, dorota20w
Komentarze
2011/09/15 11:02:07
Dorotko ta nalewka prezentuje się wspaniale .....masz piękną karafkę ...a te jabłka ze zdjecia pochłonęłabym w minutę ...:) pozdrawiam
-
2011/09/15 11:03:12
brzmi smakowicie !
-
Gość: jolanides, *.prox.pl
2011/09/15 11:13:26
Najbardziej mnie przeraża w nalewkach ta ...konieczność czekania,by spróbować czy dobra! :)
-
2011/09/15 11:15:50
takie różne alkoholowe napitki są mi raczej obojętne.. ale takie ładne zdjęcie już nie:-)
-
2011/09/15 11:55:48
Świetny przepis, wcześniej takiego nie spotkałam,oczywiście zapisuję :)
-
2011/09/15 14:12:43
Cudownie wygląda:)
-
2011/09/15 17:58:28
fajna nalewka, takiej jeszcze nie piłam
-
2011/09/15 20:18:06
Uwielbiam nalewki, chyba sie wprosze na kieliszek ; )
-
2011/09/15 22:14:37
Zawsze chciałam zrobić nalewkę jabłkową ale nie miałam przepisu ,fajnie że się podzieliłaś:)
-
2011/09/15 22:28:12
z jabłuszek jeszcze nie robiłam :) Piękne zdjęcie!
-
2011/09/16 08:49:12
nalewka wyglada znakomicie :) musze sie kiedys nauczyc robic takie nalewki bo bardzo mi sie podobaja domowe sposoby i oczywiscie wyprobowac ;) buteleczka przepiekna!
-
2012/07/13 22:14:59
O, to cos dla mnie - mam mnóstwo jabłek :)
-
Gość: MisQa, *.internetia.net.pl
2012/08/20 11:28:40
nalewka jest przepyszna :) juz robie nastepne, mam zamowienie dla kilku osób :)
-
2012/08/22 09:08:21
MisQa bardzo się cieszę :)
pozdrawiam
-
Gość: Tomek, 217.30.159.*
2012/09/20 12:21:56
mogę wiedzieć ile % ma ta nalewka po zrobieniu? oczywiście mniej-wiecej :) z góry dziekuje i pozdrawiam
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/11/21 08:44:41
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Nalewka jabłkowa został dodany do zeszytu:

nalewki przez wiola.lorenc
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2017/12/09 12:25:00
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Nalewka jabłkowa został dodany do zeszytu:

nalewka jablkowa przez iwona.kisielewska
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2018/08/30 11:23:06
Witaj Dorota Smakuje!

Przepis: Nalewka jabłkowa został dodany do zeszytu:

nalewki przez wiola.lorenc










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...