Blog > Komentarze do wpisu

Domowy ketchup z mirabelek i dyni


Bo kto powiedział, że keczup może być tylko z pomidorów :)

Taki więc sobie wymyśliłam. Nam bardzo smakuje!


Składniki:

1kg mirabelek

1 kg dyni

pół kg cebuli

2 ząbki czosnku

papryczka chili

pół szkl cukru

pół szkl octu winnego

łyżeczka soli

łyżeczka pieprzu

oliwa


Wykonanie:

Cebulę obieramy i siekamy, dusimy na oliwie w garnku o grubym dnie, pod przykryciem aż stanie się szklista.

W tym czasie mirabelki pozbawiamy pestek a dynię kroimy w kostkę – dodajemy do cebuli i dusimy pod przykryciem ok 30 min, w międzyczasie dodając posiekaną papryczkę chilli i czosnek.

Dodajemy ocet i przyprawy i wszystko miksujemy na gładki sos. Teraz już w zależności czy lubimy ketchup gęściejszy czy rzadszy, podgrzewamy i odparowujemy sos lub od razu napełniamy nim słoiczki, zakręcamy i pasteryzujemy ok 20 min.





niedziela, 21 sierpnia 2011, dorota20w
Komentarze
2011/08/21 14:47:51
mniam, ja chętnie bym spróbowała :)
-
2011/08/21 15:50:34
ależ obłęd!
cudowny pomysł. i niesamowita nowośc.
jestem zachwycona!
-
2011/08/21 15:56:18
fenomenalny przepis, coś jak ketchup lub ajwar! niesamowite. Jestem bardzo ciekawa smaku!!!

Pozdrawiam
Monika
-
2011/08/21 16:58:30
Super pomysł!
-
2011/08/21 17:45:38
szkoda, że nie mam mirabelek, chętnie bym spróbowała :)
-
2011/08/21 19:50:50
Przy takim przepisie, bardzo żałuję, że nie mam dostępu do mirabelek! Pozdrawiam
-
2011/08/22 17:42:43
jestem w wielkim szkoku co to za pysznosci zrobilas! :)
-
2011/08/22 22:26:31
Obłędnie kuszące zdjęcie Dorotko! Chętnie spróbowałabym takiego cudeńka :)
-
2011/08/23 10:28:00
Juz miałam pisac, ze i ja robię co roku dżem z mirabelek, ale przeczytałam to, co napisałaś pod tytułem wpisu i mnie oczarowało - keczup! Na to bym nie wpadła, świetny pomysł :)
-
2011/08/24 19:35:29
Bardzo jestem ciekawa smaku. Lubię takie ciekawe połączenia smakowe. Pozdrawiam
-
2014/09/26 12:54:34
A jaki jest smak ketchupu z dyni i mirabelek? Strasznie mnie to zdziwiło. I do czego do stosujesz? Do jakiego typu dań? Z czym łączysz? Może bym i u siebie w domu wprowadziła.
-
Gość: iwo, *.static.chello.pl
2017/10/26 13:01:32
przez przypadek "wpadłam" na ów intrygujący przepis, zastanawiam się tylko, gdzie o tej porze roku (październik) znaleźć mirabelki, myślałam, że zbiera się je na przełomie sierpień/wrzesień














































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...