Dorota smakuje

W tym roku wpadałam w nałóg przygotowywania tart :) Oto kolejna!

Udało mi się dostać trochę jagód i pomyślałam, że fajnie muszą smakować połączone z migdałami. I rzeczywiście smak bardzo nam przypadł do gustu, szczególnie w połączeniu z pianką.

Do jagód dorzuciłam trochę wiśni, które akurat miałam pod ręką, po pierwsze dlatego, że wydawało mi się tych jagód trochę zbyt mało, po drugie by dodać więcej nuty kwaśnej.

Składniki

ciasto:

20 dag mąki pszennej jasnej

125g masła lub margaryny

2 żółtka

1-2 łyżki śmietany

1/3 szkl cukru

nadzienie:

1 szkl jagód

1 szkl wydrylowanych wiśni

pół szkl płatków migdałowych

2 białka

pół szkl cukru pudru

Wykonanie:

Mąkę posiekać z margaryną. Dodać żółtka, śmietanę i cukier, szybko zagnieść ciasto i schłodzić w lodowce.

Wylepić nim natłuszczoną formę na tartę. Zapiekać w piekarniku w 180 st aż ciasto uzyska złoty kolor.

Ubić pianę z białek na sztywno, dodając cukier puder i ubijając dalej by piana mocno zgęstniała.

Na gorące ciasto wysypać owoce i płatki migdałowe. Na wierzch wyłożyć pianę. Zapiekać około 15-20 minut w 180 stopniach aż wierzch piany stanie się złoty.