Dorota smakuje

Pyszna tarta czekoladowa. Bardzo prosta w przygotowaniu. Efektowna.

Polecam zrobić dla ukochanego łasucha na Walentynki :)

Składniki:

Ciasto:

350g mąki - ja użyłam mieszanki mąki pszennej i orkiszowej

150g masła

pół szkl cukru

Nadzienie:

200g czekolady

2 szkl mleka

2 żółtka

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Ciasto zaczynam wyrabiać w malakserze, miksując mąkę z masłem i cukrem. Następnie wykładam ciasto i chwilę jeszcze ugniatam (nie należy robić tego długo).

Ciasto wkładam do lodówki na pół godziny.

Po tym czasie rozwałkowuję je i wypełniam ciastem formę na tartę.

Piekę ok 10 min w temperaturze 180st aż ciasto nieznacznie zmieni kolor.

Czekoladę siekam drobno i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (lub mikrofalówce).

Z mleka odlewam pół szklanki, resztę zagotowuję z cukrem.

W pozostawionym mleku rozpuszczam mąkę ziemniaczaną.

Do rozpuszczonej czekolady dodaję mleko z mąką ziemniaczaną i żółtka. Dokładnie mieszam masę aż wszystkie składniki się dobrze połączą.

Zagotowane mleko zestawiam z ognia, wlewam czekoladową masę cały czas wszystko energicznie mieszając trzepaczką.

Tak przygotowane czekoladowe nadzienie wylewam na ciasto.

Piekę ok 45 minut w 150st.

Po wyjęciu z piekarnika odstawiam tartę do schłodzenia na co najmniej godzinę.