Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z pieczarkami na chlebowym cieście

 

No i jest tarta, a właściwie można powiedzieć że była, bo od razu została pochłonięta.

Ostatnio tarty na pysznych, pełnoziarnistych ciastach są u nas hitem. Tym razem użyłam mąki pszennej chlebowej (i polecam spróbować takiego ciasta bo jest dużo lepsze, zdrowsze i bardziej sycące niż z jasnej mąki) ale robiłam już tartę z kalafiorem na razowym cieście i tartę z wędzoną rybą na żytnim cieście.

Polecam !

 

Składniki:

 

Ciasto:

30 dag mąki pszennej chlebowej typ 750

3 łyżki oliwy

ok pół szkl wody

pół łyżeczki tymianku

pół łyżeczki ziół prowansalskich

 

 

Nadzienie:

por

25 dag pieczarek

pół łyżeczki tymianku

pół łyżeczki ziół prowansalskich

pieprz

 

 

Sos:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

2 szkl mleka

sól, pieprz

garść startego na tarce sera Cheddar

 

 

 

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z ziołami, oliwą i wodą. Zagniatamy ciasto ( w zależności od wilgotności mąki dodajemy mniej lub więcej wody – ciasto powinno być zwarte i elastyczne). Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną formę tarty.

Pora siekamy i dusimy na maśle z odrobiną oleju, dodajemy pokrojone pieczarki, zioła, przyprawiamy do smaku. Dusimy aż będą miękkie a potem odparowujemy sos (by farsz był gęsty i nie rozrzedził nam ciasta).

W rondelku rozpuszczamy masło,dodajemy mąkę i mieszamy. Następnie dodajemy szklankę mleka i mieszamy aż grudki masła z mąką rozpuszczą się. Wtedy dodajemy pozostałą ilość mleka, sól, sporo pieprzu i gotujemy cały czas mieszając aż sos stanie się gęsty. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z utartym serem.

Na ciasto wykładamy pieczarki z porem, na nie wylewamy sos. Na wierzchu układamy dla dekoracji pokrojona w plasterki pieczarkę.

Zapiekamy 40 minut w 200 stopniach.

 


Tarta z pieczarkami na chlebowym cieście

wtorek, 18 stycznia 2011, dorota20w
Komentarze
2011/01/18 17:35:53
Pycha. Jutro robię tartę z rybką wędzoną:)
-
2011/01/18 17:45:30
Mniam :)
-
2011/01/18 18:31:35
Ale u Ciebie ostatnio pieczarkowo :)
-
2011/01/18 19:31:22
Świetna! Podoba mi się i się oblizuje:)
-
2011/01/18 20:52:16
Ja pierdziu! Powinnaś być lekarzem! :) Walczę teraz z zapaleniem płuc, w ogółe nie mam apetytu, jem - bardziej z przymusu - po jakimś jogurciku dziennie, a jak tylko spojrzałem na to zdjęcie to od razu się głodny zrobiłem! Poważnie! :)
-
2011/01/18 22:16:10
Dziękuję za wszystkie miłe slowa :)
Ali rozbawiłes mnie strasznie :)))) Zdrówka !
-
Gość: Noelka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/19 08:21:20
No to już wiem, co na obiad dzisiaj.
Ali zdrowiej
-
2011/01/19 09:41:57
Co za wspaniały przepis! Ja bym taką dokładnie zjadła, bez żadnych zmian.
-
2011/01/19 10:01:35
świetny pomysł na ciasto! Muszę wypróbować.
-
2011/01/19 11:12:44
pieczarki i ciasto? Wyglada cholernie apetycznie :)
-
Gość: Biedr_ona, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/19 13:05:22
Jeny.. zadziwiasz mnie ;-)) Wszystko tak apetycznie wygląda...te pieczareczki... to ciasto.. Zjadłabym chętnie ;-DD

Bardzo świetny pomysł.
-
Gość: Noelka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/20 10:42:34
Było i znikło. zrobiłam z podwójnej porcji (no liczna jest moja rodzinka) i w zasadzie bardziej w formie placka (duża blacha). Zażyczyli sobie w najbliższym czasie powtórkę.
Dzięki za przepis.
-
2011/01/20 10:44:33
dziękuję za miłe słowa
Noelka bardzo się cieszę, że smakowało :) Nam też :)
-
Gość: Noelka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/22 19:17:11
Dzisiaj zrobiłam ponownie tę tartę. jako urozmaicenie dodałam do farszu pokrojoną szynkę (to dla moich mięsożerców) też wyszło pyszne
-
2011/01/28 14:50:09
SWIETNA tarta.








































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...