Blog > Komentarze do wpisu

Rolada czekoladowa

To moja pierwsza rolada. Jakoś tak nigdy nie miałam odwagi podejść do zrobienia tego ciasta, co wbrew pozorom nie okazało się zbyt trudne a efektowne (goście pytali czy kupiona :)

Wymyśliłam sobie, że będzie czekoladowa, bo strasznie podekscytowana byłam posiadaniem znakomitej ekologicznej czekolady w proszku z Paragwaju :)

Rolada wyszła smaczna, mało słodka i bardzo podobał mi się wizualny efekt, więc na pewno nie będzie moją ostatnią roladą :)

 

Składniki:

 

Ciasto:

4 jajka

3 łyżki cukru Mascobado

1/2 szkl mąki

4 czubate łyżki czekolady w proszku

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Krem:

300 śmietany 18%

300 gęstego jogurtu naturalnego

4 czubate łyżki czekolady w proszku

2 łyżki cukru Mascobado

4 łyżki żelatyny



Wykonanie:

Białka, ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i żółtka, cały czas ubijając. Dodajemy czekoladę, proszek do pieczenia, przesianą mąkę i wszystko delikatnie mieszamy. Na dużej blaszce ( ja użyłam do tego po prostu blachy-piętra piekarnika) rozkładamy papier do pieczenia, natłuszczamy go i rozsmarowujemy ciasto nadając kształt kwadratu wyciągniętego w kierunku prostokąta. Pieczemy ok 10 min w 200 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika, gorącą roladę kładziemy na lnianej ściereczce, zdejmujemy papier i pomagając sobie ściereczką formujemy roladę. Zostawiamy ją w tej ściereczce do ostygnięcia.

Żelatynę rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wody. Schłodzony jogurt i śmietanę ubijamy na puszystą masę dodając w trakcie cukier, czekoladę i żelatynę. Masę na chwilę wstawiamy do lodówki.

Kiedy masa zacznie tężeć, delikatnie rozwijamy roladę, nadziewamy kremem i zwijamy. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia masy.

 

rolada czekoladowa

piątek, 17 września 2010, dorota20w
Komentarze
2010/09/17 10:57:35
ja panicznie boję się rolad (robienia ich) i póki co wszystko przede mną...może kiedyś zabiorę się za takie cuda jak Twoje;)
pozdrawiam serdecznie!
-
2010/09/17 10:59:59
wcale się nie dziwię jak chodzi o pytanie czy kupiona :)
ja poproszę o kawałek :)
-
2010/09/17 11:43:14
jak na pierwszy raz to całkiem nieźle Ci to wyszło ;) Uważaj.. bo rolowanie wciąga ;)
-
2010/09/17 13:45:39
Panna Malwianna - ja też sie strasznie bałam, zresztą tak jak z chlebem, ale udało sie :)

Dyrdymałki - dzieki :) częstuj się :)

Milk - dzięki :) boje się, że już mnie wciągneło :)
-
Gość: ana, *.acn.waw.pl
2010/09/17 13:45:57
Pyszna, śmietankowo - czekoladowa. Chyba niedługo też zrobię swoją pierwszą w życiu roladę.
Lubię do Ciebie zaglądać, bo używasz fajnych, niekiedy nieznanych mi produktów.
-
2010/09/17 13:49:50
Ana strasznie mi miło że lubisz tu zaglądać :)
ja uwielbiam wyszukiwać i testować nowe produkty, ale staram się zawsze pisać skąd je mam (mi też bedzie kiedyś tam łatwiej znaleźć co skąd miałam ;)
-
2010/09/17 14:29:01
Ja też jeszcze nie rolowałam :) choć rolady lubię...
I brawa Ci się zdecydowanie należą, bo Twoja wygląda naprawdę super!
-
Gość: ana, *.acn.waw.pl
2010/09/17 14:31:14
Ja też bardzo lubię nowe dla mnie produkty, nie mogę przejść obok nich obojętnie.
-
2010/09/17 14:53:26
Amarantqa - dziekuje :)
Ana to witaj w klubie :)
-
2010/09/17 15:00:07
Bardzo smakowita. No i nie wiem jak to zrobiłaś, ale Twoja rolada ma piękną "skórkę". W moich zawsze schodzi :(
-
2010/09/17 15:06:18
Kambamiga moze to sekret lnianej ściereczki - ktora jest taka twarda i ciasto się do niej nie przykleja.
-
2010/09/17 15:59:50
piękna rolada. Myślę. że moi domownicy byli by zachwycenia taką czekoladową wersją :)
-
2010/09/17 18:06:23
pierwsza, debiutancka? oj, gdybyś tego nie napisała, pomyślałabym, że wiecznie ją robisz. wygląda cudownie ;]
-
2010/09/17 18:18:40
Piękna jest:)
-
2010/09/17 18:32:59
Cudowna:) Ja poproszę 2 kawałki od razu:)
-
2010/09/17 22:08:22
Widzę, że jeszcze wiele wyzwań przede mną, ale jak na razie rolady omijam. Tobie wyszła wspaniała, chętnie zjadłabym kawałeczek.
-
2010/09/17 22:10:13
dziekuję i zapraszam - częstujcie się :)
-
2010/09/17 22:52:57
ale cudowa!!! pychotka:) mozna prosic kawaleczek, a moze dwa ? :)
-
2010/09/17 22:54:26
jasne :)
zapraszam
-
2010/09/17 23:00:08
Jaka ładna jest!:))
-
2010/09/17 23:02:11
wczoraj też piekłam roladę... dzisiaj już jej nie ma :)
mają one coś w sobie jednak :)
-
Gość: ula, *.elk.mm.pl
2010/11/04 12:07:14
właśnie szukałam przepisu na jakąś "szybką" roladę - fajnie wygląda :)
-
2010/11/09 08:39:11
Rolada - cud, miód, cukiereczki, a ja nie umiem piec rolady, każde podejscie kończyło się fiaskiem, więc poddałam się, nacieszę oko Twoja i idę do następnych pyszności.
-
2011/05/15 14:11:02
Doroto,

Kusisz pysznościami. A na taką roladę chętnie bym się teraz skusiła:-)
Przeglądam Twoje przepisy i znajduję wiele ciekawych inspiracji.
Pozdrowienia,
Ania










































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów





Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...