Blog > Komentarze do wpisu

Malinowy chleb na zakwasie

 

 

Historia powstania chlebka jest dosyć zabawna, ponieważ powstał przypadkiem i był pomysłem mojej córeczki :)

Kiedy zaczęłam rozczyniać chleb, ona właśnie wyjadała z pojemniczka maliny przyniesione jej przez babcię. Coś tam sobie „gadałyśmy”, ja zaczęłam wyrabiać i ugniatać ciasto, ona zaczęła ugniatać łapkami maliny :) No i w końcu jej masa malinowa powędrowała do chleba.

Pyszny wyszedł !!! Smak malin był wyczuwalny ale jeszcze lepszy był zapach !

 

Składniki na 1 duży bochenek:

kawałek zakwaszonego ciasta z wypieku poprzedniego chleba

2,5 szkl ciepłej wody

1 płaska łyżeczka soli

1 czubata łyżeczka cukru

3 łyżki oliwy z oliwek

garść lub dwie otrębów pszennych

100 g mąki żytniej

500 g mąki pszennej

2 garście malin

 

Wykonanie:

W wodzie rozpuszczamy cukier, sól oraz surowe ciasto zakwaszone z poprzedniego pieczenia. Ja robiąc to w maszynie wlewam wodę, dodaję cukier, sól i ciasto i mieszam łyżką aż się wszystko rozmiesza. Dodaję oliwę i wsypuję resztę składników i wyrabiam ciasto (czytaj maszyna wyrabia). Przekładam 3 duże łyżki ciasta do zamykanego słoika i wstawiam do lodówki jako zaczyn na następny chleb. Teraz ciasto musi odstać do wyrośnięcia ok 5-6 godzin. Po tym czasie włączam maszynę i piekę chleb 1,5-2 godziny. Wykładam z formy zaraz po upieczeniu by skórka została chrupiąca.

 

malinowy chleb na zakwasie

 

 

 

 

piątek, 24 września 2010, dorota20w
Komentarze
2010/09/24 18:22:48
dzieci mają jednak świetne pomysły ! Malinowy chleb, pycha :)
-
2010/09/24 18:28:05
dzieci to malutkie geniusze i jak widzę też kulinarne , hm chleb z malinami , czemu nie?
-
2010/09/24 18:31:50
zaintrygowalas mnie tym chlebkiem..z czym go podajesz? mozna narmalnie do wszystkiego?nigdy nie pieklam chleba z owocami ,ale kuszace to jest.
-
2010/09/24 18:48:52
Bijanko ze wszystkim - to wytrawny chlebek, więc pasuje do wszystkiego. najlepszy oczywiście na ciepło z masłem :)
-
2010/09/24 19:31:59
Ciekawy ten chleb, kto by pomyślał, że można dodać garść malin.
-
2010/09/24 19:33:10
Cóż za intrygujący przepis na chleb - z malinami! Muszę spróbować, zapowiada się bardzo ciekawie.
Pozdrawiam serdecznie:)
-
2010/09/24 19:34:31
jej! dzieci to faktycznie mają pomysły cudowne (:
-
2010/09/24 19:41:23
rośnie Ci pomoc w kuchni :) bardzo bym chciała poczuć smak tego chleba
-
2010/09/24 20:58:37
No proszę, następczyni Ci rośnie :)
-
2010/09/24 21:42:14
Widzę, że masz małą piekareczkę w domku!:)) Ma swietne, niebanalne pomysły , w przyszłości będzie świetną kuchareczką:)
Pozdrowienia:)
-
2010/09/24 22:39:58
no to Wam się upiekło :) chętnie spróbowałabym :)
-
2010/09/25 00:29:38
hmm... ciekawe, ciekawe ;] podoba mi się!
-
2010/09/25 07:53:15
chlebek wyglada rewelacyjnie!!! chetnie bym zjadla takiego swiezego, domowego, mniam:)
-
2010/09/25 09:05:36
Wiesz mnóstwo legendarnych potraw powstało wg.krążących opowieśdci przez przypadek;)
-
2010/09/25 09:14:07
Zapowiada się bardzo ciekawie, kiedyś się pokuszę (zakwas :-) ). Wiele światowych przepisów powstało przez przypadek, Twoja Córcia będzie kiedyś znana. Pozdrawiam
-
2010/09/25 09:14:56
Wspaniały pomysł na chleb.I smakuje na pewno pysznie! Chociaż malin w przekroju nie widać.Pochowały się pewnie...
Brawa dla córeczki!

kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
-
2010/09/25 10:58:28
Anna z malin została miazga więc trudno, żeby było ja widać ;)
-
2010/09/25 11:19:19
o łaaa, chleb z malinami! Ale odlot, na taki się jeszcze nie natknęłam. Podoba mi się :)
-
2010/09/26 11:03:36
dziękuję za miłe słowa :)
-
Gość: Ola, *.dsl.opol.bdi.inetia.pl
2010/10/07 22:37:57
Dzieci mają fenomenalne pomysły! Piekłam ten chleb w niedzielę i nie poleżał na stole nawet pięciu minut! Dziękuję za udział w Różowych Garach, było mi przyjemnie razem z Tobą w niej uczestniczyć. Pozdrawiam, Ola z www.czteryporysmaku.blogspot.com
-
Gość: ula, *.elk.mm.pl
2010/11/11 10:47:57
córeczka ma w takim razie zmysł kulinarny po mamie :)








































































Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...