|
Blog > Komentarze do wpisu
Puree kalafiorowo – orzechoweLubię kalafiora i często u mnie gości w różnej postaci. Pokazywałam już u siebie sałatkę, zupę, omlet, makaron z kalafiorem, czy kalafiora duszonego w całości. Było też puree w wersji podstawowej. Dzisiaj bardzo smaczna wariacja na temat puree z orzechami. Składniki: 1 kalafior 2 ząbki czosnku 70g orzechów – ja użyłam orzeszków ziemnych prażonych bez soli i tłuszczu Felix 1 łyżka majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego sól, pieprz czarny świeżo mielony Wykonanie: Umytego, podzielonego na różyczki kalafiora oraz obrane ząbki czosnku ugotować na parze (ok 25min). Orzeszki opiec na suchej patelni (to wydobędzie ich smak i zapach). W malakserze miksujemy orzechy, następnie dokładamy resztę składników i miksujemy na gładkie puree.
poniedziałek, 30 sierpnia 2010, dorota20w
Komentarze
kaspiecze
2010/08/30 09:51:07
przyznam, że nie przepadam za kalafiorem, ale w zestawieniu z orzeszkami chętnie bym spróbowała, bardzo fajny pomysł
2010/08/30 10:19:52
fotografia cudowna.
i połączenie intrygujące. bardzo lubię kalafiora, ale w takim zestawieniu jeszcze nie kosztowałam. ;] 2010/08/31 14:17:34
Ja lubię to połączenie z surowym kalafiorem:) Z gotowanym jeszcze nie próbowałam.
2010/11/10 10:26:47
bardzo podoba mi sie to puree, jeśl mogę to polecam Ci puree z selera, przepis: duży seler obrac i potrzeć na grubych oczkach wrzucić do odrobiny goracej wody i dusić pod przykryciem, ok 10 min oczywiście zamieszać czasem trzeba :-) - wody nie za dużo (2cm na dnie garnka zawsze mozna troszkę dolać w razie potrzeby), tak by ,mogła się wygotować a wiórki selra były miekkie ale nie papka, następnie pokroić natkę pietruszki dodać dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, łyzkę soku z cytryny, łyżkę musztardy najlepiej sarepskiej i dwie łyżki oliwy wymieszać wszystko z selerkiem dodac jeszcze uprażone ziarno sezamu ok 2 łyżki i ewtl. doprawić solą i pieprzem. ja to podaję z wątróbką lub na zimno wcinam jako paste do smarowania wafli ryżowych...
Gość: ula, host-89-228-39-54.elk.mm.pl
2010/11/12 18:23:36
jadłam już kalafior z orzechami, ale w formie puree jeszcze nie :) połączenie jak najbardziej udane
|
   Tweet  
 
|
