Dorota smakuje

Wczoraj nigdzie się nie ruszaliśmy, bo weekend to turystyczne oblężenie i korki. Powstał więc mój pierwszy wakacyjnie gotowany obiad :) Coś szybkiego, prostego i jak zwykle improwizowanego :)

Zielony kalafior charakteryzuje się tym, że gotuje się zdecydowanie krócej (wystarczy mu ok 5 min by był ugotowany, ale jędrny) oraz subtelniejszym, delikatniejszym smakiem niż klasyczny biały kalafior. Smakuje nawet mojemu mężowi, który białego nie tknie. A poza tym piękny jest! Uwielbiam wygląd jego charakterystycznie poskręcanych różyczek!

Składniki:

400g makaronu – wybrałam nitki

2 cebule

3 ząbki czosnku

kalafior zielony

sól, pieprz, chilli

150ml jogurtu naturalnego

3 łyżki oliwy z oliwek

10 dag sera żółtego najlepiej ostrego

Wykonanie:

Cebulę i czosnek rozdrobnić, podsmażyć, podlać odrobiną wody, dodać kalafior podzielony na małe różyczki, dusić ok 5 min. Dodać jogurt i ser starty na tarce, przyprawić do smaku i gotować jeszcze ok 5-7 min. Wszystko wymieszać z makaronem ugotowanym al dente.