Dorota smakuje

Zachciało mi się zielonej zupy. Otworzyłam lodówkę, znalazłam 2 cukinie, ogromną sałatę i resztki rzeżuchy. Bez konkretnego pomysłu zaczęłam wrzucać do gara, gotować, przyprawiać. Mniam. Wyszło pyszne i niesamowicie zielone. Tego mi było trzeba ! (ha ha już widzę minę męża... zdziwiony zupą nie będzie bo u nas w kuchni ciągle coś wybucha, ale czy da się namówić na spróbowanie? :)

Składniki:

5 ziemniaków

kawałek selera

3 ząbki czosnku

10 ziaren ziela angielskich

3 liście laurowe

pieprz czarny świeżo mielony

sól morska

zioła prowansalskie

kilka kropli sosu chilli

2 nieduże cukinie

garść rzeżuchy

kilka (u mnie 8) dużych, zewnętrznych, mocno zielonych liści sałaty

2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Ziemniaki, selera i czosnek obrać, pokroić w kostkę i razem z zielem ang i laurem gotować do miękkości. Dodać sól, pieprz, zioła prowansalskie i cukinię pokrojona w kostkę (ze skórką), gotować ok 10 min. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną rzeżuchę i porwaną na kawałki sałatę, przykryć przykrywką i zostawić tak na 5 min. Po tym czasie dodać jogurt, wyłowić liście laurowe i ziele ang i zmiksować zupę. Doprawić do smaku świeżo mielonym suszonym czosnkiem i sosem chilli.

Podawać z grzankami z chleba na zakwasie i kilkoma kroplami oliwy z oliew ev.