Dorota smakuje

Ponieważ uwielbiam rosołki chińskie, a fenkuł znany jest z właściwości mających świetny wpływ na rozkurczenie przewodu pokarmowego, ta wariacja na temat rosołu znakomicie odnajduje się właśnie po świętach, jako danie odświeżające i działające zbawiennie na przeciążone żołądki :)

Przepis mojego pomysłu.

Składniki:

25 dag żołądków drobiowych

1 fenkuł

1 duża marchewka

puszka groszku

pół paczki makaronu sojowego

sos sojowy

kawałek świeżego imbiru, papryka słodka, cynamon, curry, ocet ryżowy, cukier

Wykonanie:

Żołądki drobiowe umyć, pokroić, obgotować we wrzątku, po czym przecedzić, przepłukać wodą i wrzucić do świeżego wrzątku. Gotować ok 10 min. Dodać marchewkę pokrojoną w zapałkę, fenkuł w grubsze piórka, groszek z zalewą, gotować dalej ok 7 min. Wyłączyć. Przyprawić do smaku. Wrzucić połamany makaron sojowy i przykryć przykrywką. Po ok 10 min gotowe.