Zupa inspirowana przepisem z miesięcznika "Kuchnia". Pyszna wyszła !
Składniki:
0,5kg grzybów pokrojonych w plasterki
4 ziemniaki w kostkę
5 ziel angielskich, 5 listków laurowych, 1 kostka bulionu grzybowego
pół cebuli w kostkę, 2 liście pora w całości
pieprz świeżo mielony, sól, 1 łyżeczka tymianku, szczypta rozmarynu i kolendry mielonej, pół łyżeczki curry
3-4 łyżi masła orzechowego
200ml śmietanki
dużo natki zielonej posztkowanej
orzeszki ziemne potłuczone w moździerzu do dekoracji
I faza -Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy ziemniaki, cebulę, pora, ziele ang, liście laurowe i gotujemy 15 min.
II faza - wrzucamy grzybki, tymianek, kostke rosołową, sól, pieprz, curry gotujemy 15 min
III faza - wyławiamy liście pora i wyrzucamy, dodajemy masło orzechowe, smietankę, rozmaryn i kolendrę, natke pietruszki, mieszamy.
Podamy posypane tłuczonymi orzeszkami.
